芙蓉扒菜心的做法，共3個步驟1將菜心洗干凈修成一樣長，入油鹽水鍋燙熟瀝干裝盆。2炒鍋放少許油，下姜末蒜泥加少許豆瓣醬煸香，入豬肉糜炒，噴料酒加醬油，白糖，味精炒熟起鍋放在菜心中間。3雞蛋清加少許純牛奶，水淀粉攪勻，入2成油溫的油鍋小火滑熟倒入漏勺瀝油，底鍋加少許清水鹽味精下滑熟的蛋清勾芡，起鍋放在肉糜上即成。

總結

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