地瓜麻葉的做法，共8個步驟1將地瓜蒸過后，碾成泥狀，和上干酵母（此時地瓜泥的溫度最好在35度左右，不然就發(fā)酵不了），白糖、面粉，揉至光滑。2待發(fā)酵至2.5倍大小，時間自己掌握，我是晚上和的面團，早上起來就發(fā)成這樣啦。3然后用搟面杖搟開，中間擦少許香油，使其光滑，再從中間用刀切兩部分，折疊，然后像圖中那樣再切成一大長條，再把每一長條切成一小條，現(xiàn)在就可以開始捏。4我們家鄉(xiāng)是捏成這樣的，稱之為麻葉。5我還做了麻花狀的，還有長條狀的，呵呵16入油鍋炸至金黃，中火，其實火侯自己掌握，不要太大，大了會糊，變得有點黑，小了顏色會是淡黃的，也不好，我自己火侯就掌握的不是很好。7炸熟撈出，成品，呵呵，8覺得自己開始和面的時候放的糖有點少，不甜，就又灑了些糖在上面。

總結(jié)

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