素什錦的做法，共4個步驟1香菇、黑木耳用水發透、洗凈泥沙，烤麩用水煮30分鐘后涼水清洗擠干。2百頁打成結，黑木耳撕成小朵，香菇、烤麩、西芹、胡蘿卜切塊備用。3烤麩、百頁結、香菇放鍋內，加清水沒過食材，加鹽、白糖、雞精中火煮10分鐘入味。4炒鍋內加適量食用油，油熱后放入西芹、胡蘿卜大火翻炒，再將所有材料加入（連煮烤麩、百頁結、香菇的湯汁一起加入），加蓋悶1分鐘后用水淀粉勾欠裝盤。

總結

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