麻辣鴨塊的做法，共8個步驟1鴨腿提前用料酒腌一下。2剁成小塊，干紅辣椒掰成兩半備用。3鍋里放入花生油燒熱。4下入鴨塊煸炒。5把鴨皮上的油炒出后，加入花椒、姜、辣椒。6繼續翻炒2分鐘。7加入老抽和開水，開鍋后撇去浮末，加鹽小火燉40分鐘，加味精調味收汁。8麻麻的辣辣的鴨塊.....

總結

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