洋蔥木耳炒五花肉的做法，共8個步驟1五花肉洗凈，鍋里加水倒少許料酒把五花肉煮到筷子能串起出鍋。2出鍋涼后切片。3洋蔥切片，木耳洗凈瀝干。4鍋里放肉炒出一部分油后放姜蒜片繼續炒出香味。5加入木耳炒幾分鐘。6接著放洋蔥炒勻。7最后放彩椒，醬油，蠔油調味即可。剩下的一點小蔥我放里面了。8處理豬皮膩毛的方法：清洗肉時皮一定要用刀用力的刮，刮掉皮上的一層雜物，那樣的豬皮吃起來才沒有豬毛味兒！能把豬皮在火上燒一下最好，那樣更加容易刮掉雜物.沒有火燒煮過再刮也不錯！不過我都是燒一下再處理！我很喜歡吃豬皮，在外吃飯有豬肉時都挑豬皮吃，但是吃起來總是有豬毛的味道，有點惡心！吃了一塊就不敢第二塊！自己在家這樣處理后吃豬皮就沒有豬毛的味兒了！在我們四川說這種味道叫膩毛味兒！

總結

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