魚香茄盒的做法，共4個步驟1把茄子切成高1厘米的圓片，中間切一刀，注意不要切斷，切完備用。魚肉用電動機(jī)磨泥，加鹽、嫩肉淀粉、少許水、ParsleyFlakes（如果沒有，可用香蔥代替，去魚腥味而且樣子更好看）攪拌均勻。2把魚肉泥夾在茄子中間，然后放在不粘鍋中開小火煎，直至茄子有一點(diǎn)小焦即取出。3余下的油留在鍋里，加入料酒、白胡椒粉、香菇蠔油和水、幾滴香油。4放入茄盒煮一會，起鍋將汁澆在茄盒上。

總結(jié)

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