夏日涼拌菜的做法，共5個(gè)步驟1萵筍絲用鹽碼味，火腿腸切粒，青辣椒，小米椒，榨菜切成碎末，蘆筍切段在沸水中焯熟，蝦在沸水中焯熟并去殼。2萵筍絲用手?jǐn)D出碼出的水分，放入心形盤壓實(shí)，并倒扣在圓盤內(nèi)。3去殼的蝦仁和蘆筍尖鋪在萵筍絲的外緣擺盤。4將剁碎的雙椒，火腿粒，榨菜放碗里，過少量滾油拌勻。碗里再加入少量鹽，耗油，辣椒油，香油拌勻。5將碗里的雙椒佐料淋在菜品上即可。

總結(jié)

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