姜蔥炒牛百葉的做法，共8個步驟1原料圖。2牛百葉洗凈，如圖切條。3姜去皮切條，紅尖椒去籽絲。蔥切段，分出蔥白和蔥青。4燒開水，水沸騰后調入料酒倒入牛百葉略焯，撈出瀝干。5炒鍋燒熱，加入許香炒香姜條，椒絲和蔥白。6轉高中火，倒入瀝干的牛百葉，翻炒。7轉中火，調入蠔油、湖南辣椒醬、雞精和少量的開水調味。8轉高中火，放入蔥青略炒，用濕生粉勾芡。出鍋前淋少許芝麻香油即可。

總結

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