秘制鳳爪的做法，共12個(gè)步驟1準(zhǔn)備鳳爪，蜂蜜，冰糖，蔥姜，白芝麻，干辣椒，八角，香葉2鍋內(nèi)倒入料酒，半小勺鹽3鍋底水起小水泡，把鳳爪倒入。4再煮的過程中鍋表面會有白沫出現(xiàn)，那拿小勺掠出。5煮20分鐘撈出。6把撈出的鳳爪加入蜂蜜。使每個(gè)鳳爪都裹好蜂蜜。7把裹好的蜂蜜炸一下。8炸制金黃出鍋。9鍋內(nèi)做水。加入，蔥姜，白芝麻，干辣椒，八角，香葉，一碗花椒水。10把鳳爪倒入鍋內(nèi)。加入鹽，雞精，料酒，蠔油各一勺。冰糖一小巴。11燉鳳爪，水開了專小火燉。燉間水面上會出現(xiàn)白沫，拿小勺掠去。12收汁裝盤，撒上小蔥末，和白芝麻即可。

總結(jié)

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