小小水果派的做法，共16個(gè)步驟1派皮--黃油軟化以后，倒入低筋面粉和細(xì)砂糖，用手把黃油和面粉不斷揉搓，直到搓勻。加入水。2揉成面團(tuán)。3餡料--用黃油炒香水果丁。4加入淀粉鹽檸檬汁翻炒至餡料變得濃稠。5把面團(tuán)分成6份，取一份再分成2份【2；1】。6取大面團(tuán)，用搟面杖搟成薄片。7用手輕壓派皮。8使派皮緊貼在模具上。9移去多余的派皮。10均勻的叉上一些小孔。11在盞里填入派餡。12較小的一份派皮也搟成薄片，用到切成小長(zhǎng)條。13將切出的小長(zhǎng)條在盞表面編制出交叉的網(wǎng)格。14表面刷蛋液。15烤箱先以200度烤15分鐘，再將溫度降至175度烤20-25分鐘。16烤到表面微金黃色即。

總結(jié)

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