大蔥炒腰花的做法，共9個(gè)步驟1從中間把豬腰剖開。用刀割去里面的白筋。2把豬腰入花椒水中浸泡20分鐘。3拿出豬腰，將豬腰先斜切，不要切到底。然后再直刀切，不要切斷。4把腰花切成小塊，放大碗中加入少許料酒拌勻。5切好蔥、姜、蒜、辣椒。6鍋中燒開水，下入豬腰，出白湯撈出備用。7鍋中入油，燒熱加蔥、姜、蒜、辣椒炸香。8倒入豬腰爆炒，加入料酒、少量的糖、鹽炒勻入味裝出備用。9（切好大蔥、和杭椒這個(gè)圖忘拍了）原鍋刷干凈，倒入大蔥和杭椒炒，加入鹽，倒入腰花炒勻加雞精、胡椒粉出鍋。

總結(jié)

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