原味燜鯧魚的做法，共14個步驟1鯧魚買回來洗凈，瀝干水分，切上刀口。2繼續切刀口。3切好待用。4其實我平底鍋沒有放多少油，顯得有點多。5等油溫略高一點慢慢放下去煎。6兩面煎透，下姜絲。花雕酒（比平時略多一點）7放入花雕酒（比平時略多一點）。8下老抽、一點生抽提鮮。9下少許糖。10蓋上蓋子最小火燜十分鐘。11大蒜紅椒切絲。12切好浸泡在水中定性。13打開鍋蓋，澆汁在魚身上。14裝盤即可。

總結

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