鹽水肝尖的做法，共6個步驟11，原料圖。豬肝洗凈后用清水泡兩小時，兩小時內需換四次水。22，一湯匙花椒三湯匙鹽，兩茶匙十三香混合，用小火炒微黃。33，沖泡好的豬肝均勻抹上花椒鹽。44，用保鮮袋裝上腌漬三小時以上。55，鍋里放一撮花椒，蔥，拍散的姜，香葉三片煮開，放入豬肝，料酒，煮到自己喜歡的豬肝軟硬程度。建議豬肝還是多煮一下的好。66，豬肝煮好撈出來，晾涼切片擺盤。澆上香油，或者辣椒油，也可以用香油，蒜泥，等拌成汁蘸了吃。

總結

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