蒜苔臘肉的做法，共6個步驟1蒜苔洗凈切小段，我是用手掐的，小時看媽媽就是這樣做的，影響頗深。臘肉切絲，瘦豬肉也可行，我家有家人寄來的臘肉就用上了。辣椒切小段、生姜切絲備用。2鍋洗凈擦干水份，開火但不要燒熱，冷鍋冷油炒菜更健康！倒入油后中火把生姜和辣椒入鍋煸出香味，注意不要焦。3然后入臘肉翻炒片刻即倒入魚露翻炒片刻再入生抽翻炒。4每片肉都炒透了就可以放入蒜苔了5放入蒜苔后炒熟，然后放入雞粉了，我沒有放鹽是因為臘肉本身就是腌制過的，含有鹽分，而且魚露和生抽都有鹽份，就不必再放鹽了。6好啦，可以開吃啦！

總結

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