虎皮蛋燒腐竹的做法，共8個步驟1準備的食材。腐竹用水泡發，辣椒和胡蘿卜切成菱形片。2將鵪鶉蛋煮熟去皮。3將鵪鶉蛋放油鍋中略煎一下至金黃色。4鍋中放底油，放入蒜瓣進行煸炒，至炒出香味，然后放入腐竹，胡蘿卜翻炒均勻。5放入火腿片繼續翻炒均勻。6放入鵪鶉鶉，翻炒，并放入生抽，鹽，糖，胡椒面，少許清水翻炒均勻，蓋鍋蓋略燜一下。7最后放入辣椒，勾芡一下，淋一點香油出鍋即可。8做好的成品。

總結

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