心形土豆餅的做法，共10個步驟1土豆去皮切小丁，過清水洗去淀粉，瀝干水分。2上蒸籠大火蒸約10分鐘至熟透。3取出用勺背或裝在保鮮袋里用搟面杖搟成薯泥。4加適量玉米淀粉，約為薯泥的1/2，再加入少量面粉。5加少量食鹽。6揉搓成不散落的團。7面板上撒上面粉，把薯泥團搟成約半厘米厚的片。8用模具切割出心形或你喜歡的任何形狀。9給心形表面輕輕拍一層面粉，再把多余的面粉抖掉。10小鍋里放油，油熱至6、7成時放入土豆餅，炸至表面稍黃即可，出鍋瀝油，趁熱蘸食番茄醬或其他醬汁食用。

總結

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