腐乳花雕醉雞的做法，共6個步驟1用刀取出雞大腿的骨頭2將雞腿肉捲起3用一塊紗布把雞肉捲包住並扎緊4雞肉放到盆子裡，大火將蒸鍋燒開後，放入雞肉捲蒸20分鐘。此步驟關鍵在于雞肉不能蒸老了，剛剛好熟最好，否則味道就完全不一樣了5取出雞肉迅速地將其放到大盆的冷水里（最好是冰水）泡十分鐘6再取出雞肉浸泡在醃料中，放入冰箱中冷藏8個小時

總結

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