韭菜頭炒冬筍的做法，共17個(gè)步驟1準(zhǔn)備春筍。2去頭，改刀切條。3韭菜清洗干凈。4韭菜我只取前面三刀，后面暫且不用。5準(zhǔn)備好所需原料。6炒鍋燒水，放點(diǎn)鹽。7把春筍放入。8春筍焯水。9焯水的春筍沖洗一下。10鍋內(nèi)放豬油。11豬油融化。12燒熱鍋之后倒入春筍。13加廣東米酒。14翻炒均勻。15用豬油快速的炒透春筍之后。16加鹽，下韭菜頭，勾芡，關(guān)火。17淋頭抽拌勻即可。

總結(jié)

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