草頭酸湯魚的做法，共6個步驟1魚片、魚骨分離，酸菜切碎，魚片上漿。野山椒、草頭分別準備2魚骨兩面煎一下，然后把酸菜，野山椒炒香，加蒜瓣，姜片，放入煎好的魚骨，放花雕酒，開水進行魚湯的熬制。3魚湯大火熬制，這樣才會濃白。4過濾魚骨，調味加鹽放魚片。5快速下草頭，撈起。6草頭墊底，魚片放上面，過濾魚湯就可以了。

總結

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