去年深圳掀起了一股“鹵鵝人才補(bǔ)貼”熱潮，當(dāng)時(shí)考場可謂呈現(xiàn)出激烈而混亂的場面，現(xiàn)在后續(xù)來了！

近日，深圳的吳女士通過了鹵鵝考試，并且取得了職業(yè)技能證書，并表示自己的確領(lǐng)到了，1700元的補(bǔ)貼，一次性發(fā)放。

去年鹵鵝寶典在網(wǎng)絡(luò)上發(fā)布后，人人都參與到了鹵鵝的技能學(xué)習(xí)中，一時(shí)間，好像所有人都悄悄學(xué)起來鹵鵝。有參加過考試的網(wǎng)友表示，鵝是考場會(huì)準(zhǔn)備好的，半只鵝起碼有剛出生的嬰兒那么大，毫不夸張，確實(shí)很有難度。

大家按照順序排隊(duì)清洗，然后焯水去腥。焯水過后就來到了炒糖色環(huán)節(jié)，沒有老抽和醬油上色，只能用白糖，這也是鵝是否能上色的關(guān)鍵。

炒完后加熱水就可以放自己帶的鹵料了，鹵鵝的過程還挺漫長的，要想讓它又上色又入味，確實(shí)也沒那么簡單。

最后就是切鵝，據(jù)說這考場的刀又大又鈍，還有大哥用力過猛導(dǎo)致鵝飛了出去……但是他依舊能面不改色撿起來繼續(xù)剁，那場面應(yīng)該蠻好笑的，像無情的屠夫，考試過程簡直靈魂般拷問，太難了。

有網(wǎng)友感慨稱，鹵鵝，表面上是一項(xiàng)職業(yè)能力考核，但是也有許多人并非專業(yè)人士。很多人也是在為自己謀生路，大家的意識(shí)里都認(rèn)為，多一門手藝，多一個(gè)證書，就多一條出路，所以他們都愿意去嘗試多來一張證。

總結(jié)

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