水晶白切雞的做法，共3個步驟1煮好一鍋水，等水沸將蔥、姜、蒜、白角調味料全部放入。2等再次水沸放雞進去焯一下馬上撈出放進冰水里浸幾下撈出再放回鍋里煮三分鐘，熄火燜45分鐘。345分鐘后撈上雞放冰水浸10分鐘或者用冷水沖10分鐘，最后抹上香油和鹽。放冰箱里10分鐘。最后砍件上桌。

總結

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