爆炒羊肝的做法，共10個步驟1新鮮羊肝洗凈切薄片。2把切成薄片的羊肝用清水浸泡30分鐘。3撈出羊肝，控凈水后倒入少許植物油拌勻備用。4青紅椒擇洗干凈后切大片。5起油鍋，油熱后放入姜片爆香。6倒入羊肝片滑炒變色后盛出備用。7鍋里留底油，放入青紅椒、胡蘿卜翻炒均勻。8倒入適量醬油。9倒入羊肝片。10大火爆炒，調入精鹽即可出鍋。

總結

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