陜西西安小吃甑糕的做法步驟陜西西安小吃甑糕的做法圖解11. 蕓豆或者花豆用水浸泡20小時(shí)左右。陜西西安小吃甑糕的做法圖解22. 糯米用水浸泡8到10小時(shí)。陜西西安小吃甑糕的做法圖解33. 大棗洗干凈上鍋蒸十分鐘，放涼后取出棗核。陜西西安小吃甑糕的做法圖解44. 我用的是電壓力鍋，先給電壓力鍋底部放一層厚厚的浸泡好的米陜西西安小吃甑糕的做法圖解55. 再把去核的棗平鋪一層。陜西西安小吃甑糕的做法圖解66. 大棗上面薄薄的鋪一層米，然后鋪上一層蕓豆，云豆上面再厚厚的的鋪一層米，然后把剩下的大棗全部鋪在米上。再下來(lái)給鍋里加水，水加到剛沒過最上面的大棗就好了。西安小吃甑糕的做法圖解77. 開始蒸了，用電壓力鍋上時(shí)間最長(zhǎng)的一個(gè)程序，一個(gè)程序結(jié)束后再用一個(gè)煮飯的程序。西安小吃甑糕的做法圖解88. 香味四溢。

紅豆，糯米都要浸泡過夜，24小時(shí)最佳。棗子切開/掰開去核，效果更佳如果用的蜜豆，就可以不用省去泡的步驟。之后用一個(gè)深口的碗，一層紅棗，一層紅豆，一層糯米鋪上。保證最底，和最上層都是紅棗在碗中加入水，水的量剛好和最上層棗齊平。放入電壓力鍋，再向電壓力鍋中加水。隨意選擇程序，把時(shí)間改成1個(gè)小時(shí)即可噠噠～出鍋～

總結(jié)

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