豬蹄蓮藕花生湯：1.蓮藕去皮，洗凈切成塊2.豬蹄去毛，切成小塊（一般買的時候就請店家切成塊了）3.將花生、豬蹄、蓮藕一起放湯鍋內，加水，八角，桂皮，香葉4.蓋上湯鍋蓋，大火煮開后，用湯勺把浮沫撇去5.蓋上鍋蓋，再小火煮90-120分鐘，加鹽調味即可注意：1、不喜油膩的話可以把上面的一層油撇掉，喝起來就不會感覺油膩了。2、可以把豬蹄放開水里焯一下水，再用夾子把豬蹄的毛夾掉。3、煮豬蹄時，加一小勺醋，不僅能使骨頭中的膠質分解出鈣和磷，提高其營養價值，而且豬蹄中的蛋白質也便于人體吸收。

總結

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