你所問的是目前時尚流行的餐飲模式-UFO炭火烤魚，用的設(shè)備是節(jié)能環(huán)保的炭火烤魚爐，常見的是志銘·炭火烤魚爐，同時可以學(xué)專業(yè)烤魚技術(shù)，18種烤魚口味任意學(xué)。上海志銘實業(yè)的烤魚爐設(shè)備具有時尚、低碳、節(jié)能、環(huán)保、高效等優(yōu)點；炭火烤魚爐使整個烤魚過程更加透明化，更具觀賞性，實現(xiàn)了魚與客人直接面對面“交流”，不僅能確保魚的新鮮和美味程度，還能讓客人更加放心食用；使用炭火烤魚爐，僅需8分鐘即可快速烤出一條色澤金黃、口味鮮的魚，既能從視覺上極大的滿足客戶的好奇心，又不擔(dān)心因為烤魚時間過長而引起客人反感。炭火烤魚爐…

1小魚干提前泡水，洗凈。排入盤中。2蔥姜切好備用。3蔥姜放在魚干上。4加入味極鮮醬油。5蓋上保鮮膜，用牙簽扎幾個小洞，放入微波爐中高火15分鐘即可。

可以的。步驟如下：主料：魚一條、配料：生姜少許、孜然粉適量。工具：竹簽2根。1、取出冷凍的魚，新鮮的魚更好。切一部分小的姜條。2、在處理好的魚背上用刀側(cè)切出一些平行的橫紋，將姜條放入魚肚內(nèi)以及橫紋中。最好用手將調(diào)料抹在魚身及魚肚中。腌制大約2小時。3、在魚背上撒上孜然粉，根據(jù)個人口味添加干辣椒，腌制大約2小時。4、為了方便烤制，且容易入味，用筷子或者竹簽將魚支在盤子上。5、腌制好以后，放入微波爐中，高溫加熱十分鐘。6、加熱完畢后取出，將魚身翻轉(zhuǎn)，同上放入微波爐中，高溫加熱十分鐘。7、最后香辣烤魚就做成了。看起來就很好吃的。簡單易學(xué)，比燒烤烤魚還好吃，健康有營養(yǎng)。在家輕輕松松吃燒烤。

用微波爐做烤魚 材料：鯽魚，泡辣椒，鹽，味精，干辣椒面，孜然，食用油，蔥做法：泡辣椒,蔥,切碎，塞入鯽魚的肚子里，在鯽魚兩面抹上鹽，味精，干辣椒面，孜然，食用油（孜然和食用油要少，最好不要有油流在盤子里太多為準(zhǔn)）放入微波爐，把火調(diào)到大和中之間，烤2分鐘取出后再撒一層孜然，放進(jìn)微波路烤1分鐘，然后撒上蔥花就可以吃了~~

微波爐能做烤魚，方法如下：　　香辣烤魚　　原料：武昌魚、辣椒、花椒、蒜、蔥、姜、料酒、生抽、老抽　　做法：　　1、魚洗凈，青菜鋪底，把魚放上。　　2、炒汁： 用油炸香花椒、辣椒、蔥、姜、蒜，然后倒入生抽和老抽，燒開，關(guān)火，倒一些料酒或花雕。　　3、 然后澆到鋪好的魚上面。　　4、 再在魚上撒一些蔥姜絲胡椒粉。　　5、放入微波爐。　　6、微波爐高火十分鐘！

不能烤吧，一般都用專業(yè)的烤箱里烤出來的

總結(jié)

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