我記得我媽媽是這樣做的，還蠻好吃的。把南瓜切成絲，在鍋里煮，火候自己掌握，放上作料，最好是加一點曬干的辣椒絲，超市里一般都有，然后炒一下，等到它變得軟了菜汁狠濃的時候就可以盛起來了。

秋季正是吃南瓜的時候，今天逛超市，遇見了我超喜歡吃的南瓜，貨架上放了好大一堆，金黃橙亮的好誘人，價格9毛8一斤，雖然比之前賣得貴了一些，但我還是毫不猶豫地買了一些，準備做個糖醋味的脆皮南瓜吃。南瓜營養豐富。含有淀粉、蛋白質、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷，黃色果蔬還富含維生素A和D;此外，南瓜中對人體的有益成分還有：多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡蘿卜素及多種微量元素等，還含有瓜氨素、精氨酸、天門冬素、葫蘆巴堿、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果膠。因此，南瓜是一種很好的養生食材，適合各種人群食用。 南瓜含有果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用。立秋到了貼秋膘，健康養生早知道。都說蓮藕是個寶，鐵錳鉀鎂少不了；百合止咳效果好，鴨肉清補作用高；南瓜還能防秋燥，煮粥、蒸食效果好。這是人們總結的一句順口溜，它是大家長期生活中總結的養生常識，可見秋季吃南瓜的好處還是挺多的。前段時間去外面吃飯，吃了一道菜，它是用老南瓜做的，色澤紅亮，糖醋味的，酸酸甜甜很好吃，作為美食達人，遇見好吃的學著做是我的職業習慣，也是我進步的動力，經過一番研究和多次實踐后，終于做出了飯店的味道。其實，做法也不復雜，就是把南瓜處理后，裹上淀粉炸一下，再用糖醋汁炒一下。自從學會了這道菜，我就經常做給家人吃，都說味道好，尤其是孩子們特別喜歡吃。下面我就把具體做法分享給大家！【食材】南瓜、淀粉、鹽、糖、醋、生抽、番茄沙司、白芝麻【做法步驟】第一步：處理南瓜。把南瓜去皮，切成1厘米左右的方丁，放進開水鍋里煮5分鐘，撈出沖涼備用。第二步：裹淀粉。在煮過的南瓜丁里加入適量淀粉，充分攪拌讓淀粉均勻地裹在南瓜丁上。第三步：炸制。油鍋燒油，5成熱時下入裹上淀粉的南瓜丁，炸至金黃撈出，繼續加熱油溫至7成熱，下入南瓜丁復炸15秒，即可撈出備用。第四步：調制糖醋汁。把水、糖、醋、生抽、淀粉按照54321的比例調制成糖醋汁，我這里為了顏色好看又加入了2勺番茄沙司，加入番茄沙司做出來的糖醋汁更加紅亮。第五步：炒制。炒鍋加入少量油，燒熱后加入調好的糖醋汁小火翻炒，等湯汁全部冒泡時，把炸好的南瓜丁放進去迅速翻炒，讓南瓜丁上均勻地裹上糖醋汁，然后撒上白芝麻，即可出鍋裝盤。一道色澤紅亮、外酥里嫩、酸甜可口的糖醋南瓜丁制作完成。今天哥哥妹妹家的孩子都在，還沒出鍋他們就迫不及待了，一上桌都搶著吃，做了一大盤一會兒就吃光了，孩子們都說好吃。04小貼士小貼士：1.請大家記住糖醋汁的比例54321，學會了做糖醋味的菜就不用愁了。2.炸南瓜時火候要掌握好，5成下鍋，7成復炸。3.炒糖醋汁時火一定不要大，容易炒糊，要小火慢炒、不停攪拌。

咸蛋黃焗南瓜的做法用料：小南瓜1只（約400-500克）咸鴨蛋黃4只香蔥段少許油2茶匙（10ml）黃酒1湯匙（15ml）鹽1/2茶匙（3克）雞精1/2茶匙（3克）采購小竅門：1．南瓜要用直徑在15-20cm的小型南瓜，這種瓜可以一次多買些存放在陽臺上，放幾個月都不會壞。2．超市中有密封包裝的多帶帶咸鴨蛋黃，一般為4-8枚/袋，避免了浪費咸鴨蛋清，顏色也更漂亮。做法：1．將咸鴨蛋黃和黃酒放入小碗中，入蒸鍋隔水大火蒸8分鐘，取出趁熱用小勺碾散，呈細糊狀。2．小南瓜去皮，切4mm厚薄片。3．大火加熱炒鍋中的油，爆香香蔥段，加入南瓜煸炒，約2分鐘，觀察到南瓜熟了（邊角發軟），倒入蒸好的咸鴨蛋黃，調入鹽和雞精，再翻炒勻即可。小貼士：如果在炒南瓜的過程中太干，也可以沿炒鍋邊緣調入少許水或高湯。南瓜奶油湯做法時間：30分鐘http://www.xmnb.com/dispbbs.asp?boardid=45&id=9031材料：南瓜1個、鮮奶油50公克、西洋芹菜100公克【調味料】鹽1小匙、味素1／2匙胡椒粉少許【要領】南瓜切成小塊，較易蒸熟。【做法】A、將南瓜去皮及籽后切塊，再將西洋芹菜榨汁。B、南瓜蒸熟后，搗成泥狀。C、南瓜泥放入鍋，再加入西洋芹菜汁、高湯及鮮奶油，煮開后灑上西洋芹菜葉末即可。http://nario.bokee.com/3417517.html南瓜餅的做法--風荷小筑，做法很詳細哦~帶圖解的最簡單的蛋黃南瓜做法用過幾種方法做過蛋黃南瓜之后,覺得有的太油,有的太膩,有的太麻煩,今天學了利用微波爐做這道菜的方法,少了油炸的麻煩,真的覺得不錯,老公向來不吃南瓜,結果吃過之后贊不絕口,吃了好多哦,不油不膩,味道真的不錯哦材料只要南瓜和咸蛋黃就可以搞定,呵呵一南瓜切成五六厘米的薄片,放在微波爐內高火,時間視南瓜的多少而定,直到南瓜八九分熟二蛋黃弄碎灑點水放在微波爐中高火1分鐘,打散三鍋內放油,小火,把蛋黃放進去炒一下,直到起泡泡,然后把南瓜放在鍋內翻炒,注意不要把南瓜炒得太碎,否則會影響美觀哦,好了,起鍋,一道香甜的蛋黃南瓜就做成了,

​南瓜是個寶，口感香甜，營養豐富，價格實惠，又易保存。所以，每年秋冬季節，都會買很多。和大家分享12種南瓜的吃法，有主食、湯、點心，每一種都推薦大家試試看，端上桌就被搶光，真的很美味哦~第一道：紅糖南瓜圓子對于喜歡吃甜食又喜歡吃糯米的我來說，這一碗真的是心頭好，一個一個滑溜軟糯的南瓜圓子，越嚼越香，隔三差五的就想吃上一碗。具體制作方法第一步：準備食材。南瓜300克、糯米粉250克、紅棗十幾粒、紅糖20克、熟白芝麻適量。第二步：把南瓜去皮去瓤切成片，放入蒸鍋中，蒸至軟爛。第三步：把蒸好的南瓜取出，用勺子壓碎，然后晾涼備用。第四步：把南瓜泥放入糯米粉中，攪拌均勻。第五步：揉成光滑的糯米面團。第六步：將糯米面團分成小劑子，然后搓成小圓子，如圖。第七步：鍋中倒入適量的水，然后把紅棗放入鍋中，水開后煮5分鐘左右。第八步：把南瓜圓子放入鍋中，煮至全部飄起來，成熟的時候關火。第九步：鍋里留少許湯，然后把所有的圓子、紅棗還有多余的湯一起盛出。接下來，把紅糖放入鍋里的湯中煮開。第十步：把圓子和紅棗，再次放入鍋中，如圖。開始不停的翻炒，直至多余的水分收干。第十一步：關火，撒上不許熟白芝麻即可。第十二步：盛出開動吧~多說幾句1、不同的南瓜含水量是不一樣的。所以，這個糯米粉的量只供大家參考。在和面的時候，要根據實際情況來定，只要揉好的面團軟硬適中就可以了。2、紅糖的量大家可以按照自己的口味來放。第二道：南瓜發糕這是一道不用揉面的健康主食，簡單實用又好吃。具體制作方法第一步：準備食材。南瓜200克、普通面粉400克、糖20克、酵母粉5克、牛奶250毫升、熟黑芝麻適量。把南瓜去皮、去瓤、切片，然后放到蒸鍋中，大火蒸十幾分鐘，直到南瓜可以輕松用筷子刺穿。第二步：：南瓜蒸好后與牛奶、白糖一起放到破壁機中開始攪打。(如果沒有破壁機，可以用勺子將南瓜壓碎，越碎越好。)第三步：攪打至細膩，如圖。第四步：將打好的南瓜糊晾涼，然后把面粉、酵母粉一起放到盆中，如圖。（南瓜糊一定要晾涼，如果溫度高的話，會影響發酵效果。）第五步：用飯鏟攪拌成較軟的面團，如圖。然后靜置十分鐘備用。第六步：往模具內壁抹一層薄薄的食用油。（我用的是八寸戚風蛋糕模，也可以用碗、盆、保鮮盒等代替，效果一樣的）第七步：把面團放入模具中，將表面抹平，如圖。然后蓋上保鮮膜，發酵30到40分鐘。第八步：發酵至原體積的2倍大小即可，然后在表面撒一層熟黑芝麻，如圖。第九步：冷水上鍋，大火燒開水后轉中火再蒸30分鐘（如果發糕比較大或者比較厚，就要相應的增加時間。）第十步：蒸好后晾涼脫模，然后切成塊即可食用。第三道：奶香南瓜糕這樣做好的南瓜，顏色誘人，入口后香甜軟滑，口感細膩，清涼舒服，每一口都是舌尖上的享受。記得吃過的朋友問我，做這個是不是很復雜？其實特別簡單，家里有南瓜、牛奶、淀粉就可以做，一點油也不用放。步驟更是簡單，用家里的鍋就可以做。話不多說，喜歡的親們看了步驟后，不妨在家試試看哦~具體制作方法第一步：準備食材。南瓜800克左右、牛奶250毫升、玉米淀粉120克、白糖30克。第二步：把南瓜去皮去瓤后切成片，然后上鍋蒸至可以用筷子輕松刺穿。第三步：把蒸軟的南瓜片放入破壁機中，再倒入少量的水，然后打成比較細膩的南瓜泥。（往破壁機里稍加一些水，可以更容易打成泥。打完的南瓜泥大概是900毫升左右。如果大家沒有破壁機、料理機一類的，可以用勺子把南瓜輾成泥，越細越好哦。）第四步：把牛奶倒入玉米淀粉中，攪拌至沒有顆粒。第五步：把打好的南瓜泥、淀粉糊、白糖一起倒入鍋中，如圖。第六步：小火開始加熱，邊加熱要邊不停的開始攪動。第七步：直至南瓜糊煮開，變得越來越濃稠，感覺有些攪不動為止。第八步：把攪好的南瓜糊倒入模具或者保鮮盒中，如圖。室溫放置變涼，凝固，這大概要兩個小時左右。第九步：待南瓜糕凝固后倒扣脫模，然后切成塊，如圖。第十步：裝盤，淋上一些糖桂花即可開動。多說幾句1、南瓜有甜味，所以，糖放不放都可以，這個隨自己的口味就好。2、在加熱南瓜糊的時候，一定要用小火哦，而且要全程不停的攪動。3、喜歡吃更涼一些的，可以放到冰箱中冷藏一會兒。4、糖桂花沒有的話可以不放，直接吃也很美味。或者也可以在南瓜糕表面粘上一些椰蓉，口感更好哦，如下面圖片這樣。第四道：紅糖南瓜糖水這道紅棗南瓜甜湯，清甜、軟糯，制作簡單。喜歡親們不妨試試看~具體制作方法第一步：準備食材。南瓜400克、紅棗100克、紅糖適量。（糖的量隨自己的口味來放。）第二步：把南瓜去皮、去瓤切成塊，如圖。第三步：把南瓜、紅棗放入砂鍋中，再倒入1500毫升清水燒開后轉小火煮15分鐘。第四步：把紅糖放入鍋中再煮兩三分鐘即可關火，盛出開動吧。第五道：南瓜餅這是一種非常萌的南瓜吃法。外形可愛，口感香甜軟糯，相信不管大人還是孩子都會非常喜歡。具體制作方法第一步：準備食材。南瓜300克、糯米粉200克、紅豆沙150克、葡萄干少許。第二步：將南瓜去皮去瓤后切成塊。第三步：把南瓜放入蒸鍋中，大火蒸20分鐘左右，直到可以用筷子輕松刺穿為止。第四步：將蒸好的南瓜用小勺輾成泥，然后晾涼備用。第五步：將糯米粉一點一點的放入南瓜泥中，揉成軟硬適中、表面光滑的面團。（有的南瓜水份含量較多，所以，要適當的增減糯米粉的量）第六步：把面團分成每個50克左右的小面團。第七步：取一個小面團，揉勻后壓扁。然后放入15克左右的紅豆沙，如圖。第八步：將面團收口，搓成球狀，并稍稍壓扁。第九步：用牙簽在面團表面壓出南瓜的紋路，如圖。第十步：在頂部插入一個葡萄干（這時候一個完整的南瓜樣子就出來了）。然后在表面輕輕的刷一些油。（刷油不僅可以防止表面干燥，還可以讓蒸好的南瓜餅更加漂亮）第十一步：開水上鍋，大火蒸6-8分鐘即可。第十二步：蒸好的樣子。第六道：南瓜花卷之前，有很多親們給我留言說花卷總是捏不好，問我有沒有簡單一點的方法。所以，今天和大家分享一個特別好學的花卷做法，把面劑子切好后，用一根筷子壓一下就是一個漂亮的花卷，幾乎看一下眼就會。以下就是這道南瓜花卷的詳情做法，希望親們喜歡。具體制作方法第一步：準備食材。面粉500克、南瓜260克、酵母粉5克。第二步：把南瓜去皮去瓤后切成片，然后放入蒸鍋中，蒸至可以用筷子輕松刺穿。第三步：把蒸的南瓜晾涼后放入面包機攪拌桶中，攪成泥。（今天偷個懶兒，用面包機來處理的。親們也可以用勺子把面瓜碾碎，或者用料理機打碎，效果是一樣的。如果用面包機來做，一定要把南瓜蒸的特別特別軟，否則會攪的不夠細膩，畢竟面包機的攪拌棒不是刀頭哈。）第四步：把面粉和酵母粉放入面包機中，然后開始和面。第五步：揉成比較光滑的面團。第六步：取出揉圓。第七步：搟開，在表面刷一層食用油，再撒一些干粉防粘。第八步：由一頭卷起來，如圖。第九步：切成小面劑子，如圖。這款花卷的小面劑子和普通的不一樣，要切成三角形的，如圖。第十步：取一個小面劑子，三角朝上放好，如圖。第十一步：用一根筷子壓下去，如圖，一個花卷就做好了。第十二步：把花卷放到籠屜上，如圖。（為了防粘，我往花卷下面放一小張烹調紙，親們沒有的話，可以往籠屜上抹一些油或者粘一些干面粉，這些都可以起到防粘的作用。）第十三步：把花卷放入蒸鍋中，蓋好鍋蓋，開始發酵。大約40分鐘左右吧，發酵至原體積的兩倍大小即可。開中小火開始蒸制，待蒸鍋上氣后，再蒸15分鐘。接下來，關火，燜5分鐘就可以揭蓋取出了。第十四步：上桌開動吧~多說幾句1、南瓜的含水量不同，所以要根據實情情況，適當給面團增減水量哦，只要面團軟硬適中就可以了。2、做饅頭或花卷這類面食，雖說對面團的要求不像面包那樣高，但也一定要揉到面團光滑，這樣蒸出來的饅頭或花卷口感才會好，親們一定要注意哦。3、在發酵的時候，不要發酵太長的時間，發酵至原體積的兩倍大小就可以了。時間太久，發酵的太大，容易讓蒸好的花卷表面不夠光滑，內部組織不夠細膩，但這并不影響吃哈。4、蒸的時候，不要用大火，中小火就可以了。蒸好后，也不要急著揭蓋，要再燜5分鐘，等鍋內的溫度慢慢的降下來后再揭蓋，這樣花卷就不會因為突然遇冷而縮小。第七道：南瓜糯米糍和大家分享一種軟軟糯糯的小點心做法，顏色鮮亮，外皮圓圓滾滾，軟糯可口，內餡清甜香滑，咬一口，淡淡的椰香在嘴里融化，越嚼越美味。具體制作方法第一步：準備食材。糯米粉300克、南瓜200克、紅豆沙適量、椰蓉適量。第二步：將南瓜去皮去瓤后切成塊。第三步：把南瓜放入蒸鍋中，蒸至可以用筷子輕松刺穿為止。第四步：將蒸好的南瓜用小勺輾成泥，然后晾涼備用。第五步：把南瓜泥放入糯米粉盆中。第六步：揉成光滑的面團。第七步：將面團搓成長條，然后切成大小均勻的小劑子。第八步：取一個小面團，揉勻后壓扁。然后在中間放上少許豆沙餡，如圖。第九步：把面團收口，搓成球狀。第十步：所有的都包好后，放入蒸盤中，如圖。第十一步：將蒸盤放入蒸箱或蒸鍋中，上氣后蒸10分鐘左右，直至成熟。第十二步：蒸好后，取出，趁熱裹上一層椰蓉就可以了。第十三步：上桌開動吧。多說幾句1、椰蓉一般在大一些超市有賣的，親們如果找不到，可以考慮網購，價格不貴，幾塊錢一包。2、豆沙我用的現成的，親們也可以自己在家做一些，方法很簡單，把豆子加糖煮熟后瀝干水分，輾碎就可以了。3、要根據糯米糍的大小，適當的延長或縮短蒸至時間哦，蒸熟就可以了。4、之前有親們反映，糯米面團不容易成型，一揉就碎。這是因為面團里水分較少，面團比較干造成的。遇到這種情況，再往面團里少加些水，然后揉勻揉光滑就可以繼續包餡了。第八道：南瓜培根飯南瓜、培根這兩種看似不怎么有關聯的食材搭配在一起，卻是難得的香味四溢。做好后，南瓜保留了原有的香甜軟糯，又多了一絲肉香。培根也不再油膩，反而變得清甜適口。米飯更是吸收了南瓜香甜和培根的油脂，變得顆粒飽滿，越嚼越好吃。具體制作方法第一步：準備食材。大米400克、南瓜400克、培根5片、香蔥適量。第二步：把南瓜去皮、去瓤，然后切成小塊，培根切片備用。第三步：米淘洗干凈放入電飯鍋內，再倒入適量的清水備用。（水量按照平時燜飯的量就可以。）第四步：鍋中倒入少許油，油熱后把培根放入鍋中煸炒30秒。第五步：把南瓜塊放入鍋中煸炒均勻，然后放入1勺鹽調味，再次翻炒均勻即可關火。（不用其它調味，一勺鹽就好。）第六步：將鍋里炒好的南瓜和培根一起倒入電飯鍋內，然后選擇燜飯功能即可。第七步：飯燜好后，盛出，撒少許香蔥碎即可開動。第九道：南瓜酒釀圓子家人看到南瓜圓子，打趣的說好像蛋黃，一個個圓圓黃黃的，特別討喜。再搭配紅棗、枸杞、酒釀，顏色豐富靚麗，口感香甜美味。一碗下肚，渾身暖洋洋的。具體制作方法第一步：準備食材。南瓜200克、糯米粉150克、紅棗少許、枸杞1小把、酒釀一碗、冰糖適量。把南瓜去皮去瓤切成片。第二步：南瓜放入蒸鍋中，蒸至軟爛。第三步：把蒸好的南瓜取出，用勺子壓碎，然后晾涼備用。第四步：把南瓜泥放入糯米粉中，攪拌均勻。第五步：揉成光滑的糯米面團。第六步：將糯米面團分成小劑子，然后搓成小圓子，如圖。第七步：鍋中倒入適量的水，然后放入冰糖、紅棗煮開。第八步：把搓好的南瓜圓子放入鍋中，煮至飄起。第九步：把酒釀放入鍋中煮開。第十步：把枸杞放入鍋中攪拌均勻，然后關火。第十一步：盛出，趁熱開動吧。多說幾句1、可以把南瓜換成紅薯，口感一樣好哦。2、糖的量隨自己口味來放。3、酒釀不適合煮太久，最后放就可以。4、喜歡吃口感粘稠一點的，還可以再最后放入一些水淀粉攪拌均勻，再次煮開后，整鍋湯都會變得特別濃稠。第十道：南瓜早餐餅和大家分享一種別樣的南瓜餅做法，很省時間，十幾分鐘就可以做好，全程不用揉面，不用弄臟手，攪拌好面糊就可以上鍋烙。烙好的餅，即使放涼了也是軟軟的，還有淡淡的南瓜香，顏色更是金黃誘人，總之，是既省事又好吃。用來做早餐餅，也特別合適。具體制作方法第一步：準備食材。南瓜半塊、普通面粉300克、雞蛋2個、香蔥適量。第二步：把南瓜去皮去瓤后擦成細絲，如圖。如果絲很長的話，要用刀再切上幾刀。第三步：把南瓜絲放入盆中，接下來撒上一勺鹽，拌勻后腌制5分鐘。第四步：待南瓜絲稍稍變軟后，加入面粉、雞蛋、香蔥末，如圖。第五步，把面粉和南瓜充分拌勻，如圖，攪成剛剛可以流動的面糊就可以了。在攪拌的時候，如果感覺面糊比較干，可以適當的加一點清水。第六步：開始烙制。小火把平底鍋燒熱，然后抹一點油，接下來把拌好的面糊倒入鍋中，快速攤開，如圖。第七步：平時有親給留言，說烙這樣的餅，不知道什么時候翻面。所以，這次專門拍下一張圖片，大家看一下，待面餅成這樣，表面已經凝固，邊上有點點微焦的時候，就可以翻面了。在翻面的時候，如果餅比較大，一個鏟子翻不起來，大家可以左右手各拿一把鏟子，這樣就會比較容易一些，也不容易把餅翻碎哦。第八步：餅翻面后，小火繼續加熱，直至雙面金黃、成熟就可以取出了。第九步：切成小塊，上桌開動吧。多說幾句這個餅挺簡單的，大家只要攪拌好面糊，在烙的時候用小火、不粘鍋來做就肯定錯不了哦~第十一道：南瓜丸子素丸子，剛炸出鍋時表皮略有些酥脆，里面軟嫩，夾雜著油香、菜香、面香，直接來吃就好，非常誘人。放涼了以后，用來做燉菜或者涮火鍋，在充分吸收了湯汁后，又是另外一種有滋有味的口感。具體制作方法第一步：準備食材。南瓜200克、面粉80克、玉米淀粉25克、鹽2克、白胡椒粉少許、泡打粉1克、雞蛋2個。第二步：南瓜去皮去瓤后清洗干凈，然后擦成絲。如果絲比較長的話，要用刀再切上幾刀。接下來，把南瓜絲放入盆中，再放入鹽拌勻，腌制幾分鐘。第三步：把雞蛋、玉米淀粉、面粉、泡打粉、白胡椒粉放入盆中，如圖。第四步：用筷子攪拌均勻，如圖，然后靜置幾分鐘。（如果這時感覺有些干，可以適當的稍加一點點水）第五步：鍋中倒入少許油，油溫四、五成熱的時候，開始炸丸子。取少許面糊放入手中，在虎口處擠出一個丸子，另外一只手拿勺把丸子放入鍋中，開始炸制。小火炸至丸子逐個飄起來，稍稍上色，成熟時控油撈出。（如果不想弄臟手，也可以直接把面糊用小勺，一勺一勺的放入鍋中，只是這樣炸好的丸子形狀不太規整，但這并不影響吃哦。）第六步：開動吧~多說幾句1、放一點泡打粉，可以讓炸好的丸子表皮更加酥香，沒有的親們也可以不放。2、炸丸子的時候，油溫不要太高，太高容易將丸子炸至上色太深，影響食欲，小火慢炸就可以了。第十二道：南瓜銅鑼燒前一天做南瓜圓子，剩下一些南瓜泥。第二天早晨，用它做了一些南瓜味的銅鑼燒，沒想到特別好吃。銅鑼燒，其實做起來很簡單，只需要拌好面糊，然后用平底鍋烙好餅皮，接下來包上餡料就可以了。用到的食材很常見，都是家里經常備著的。這次，我一共做了近10個銅鑼燒，算下成本，不過十幾塊錢，比買的實惠太多。具體制作方法第一步：準備食材。低筋面粉150克、雞蛋3個、白糖20克、南瓜泥100克、奶粉10克、泡打粉3克、玉米油20毫升、水適量、豆沙餡適量。第二步：除豆沙餡外，把所有的食材一起放到廚師機攪拌桶內，如圖。第三步：使用廚師機的打蛋頭，選擇3檔，然后啟動廚師機。攪拌3到5分鐘，攪拌至面糊沒有顆粒就可以了。然后關閉廚師機，蓋上保鮮膜，讓面糊室溫靜置15分鐘左右。第四步：開始烙制。平底鍋燒熱，舀一小勺面糊倒入鍋中，如圖。（平底鍋最好選擇不粘鍋，另外，鍋中不需要抹油。）第五步：小火開始加熱，加熱至面糊開始冒密集的小泡，如圖。這個時候就可以翻面了。第六步：翻面后再加熱30秒左右，即可取出晾涼。（接下來，再烙剩余餅的時候，最好用一條濕毛巾在鍋里擦一下，這樣可以讓鍋底的溫度降下來一些，以保證再烙的時候，餅皮顏色一致。）第七步：餅晾涼后，放一片在手里，然后抹滿紅豆沙，如圖。第八步：往紅豆沙上再蓋上一片餅，一個銅鑼燒就做好了。多說幾句1、材料里，我放了一些南瓜泥，烙好的餅金黃誘人，吃起來也更香甜，特別美味。但是，不同的南瓜泥含水量不一樣。所以，水的量大家要根據實際情況來加。最后調好的面糊，比酸奶略稠一點，倒入鍋里可以流動開就可以了。2、之前，有親問過我，怎樣可以讓餅特別圓。這個很簡單，大家只要在倒面糊的時候，垂直往鍋里倒下，全程手不要移動，而且鍋要水平放好，這樣面糊倒入鍋里后，自然會是圓圓的。另外，為了方便包豆沙，餅的大小最好是一樣的，這樣在往鍋里倒面糊的時候，每次最好使用同樣大小的勺子哦。3、烙的時候，鍋里不用放油。所以，最好要選用不粘平底鍋來做。4、切記不要翻面太早，不然容易粘鍋，也容易使餅皮不上色。一定要等到面糊開始往出冒小泡的時候再翻面。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的白南瓜怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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