公用應該是去做一個那個甜品。

蜂蛹炒蒜苔的做法1.蒜苔洗凈切段2.黃豆芽洗凈控干水3.冰箱里取出蜂蛹4.鍋里燒開水5.倒入開水中6.氽燙一下就馬上撈出來瀝干7.熱鍋冷油8.倒入蜂蛹9.翻炒至香味出來10.加入蒜苔繼續炒11.倒入豆芽，加適量鹽翻炒， 炒熟了加點味精關火就可以了

炸著吃 上面撒點椒鹽就好了

主料蜂蛹200g輔料鹽2g青椒25g香蔥10g花椒3g姜10g蒜10g紅椒25g步驟一1.鍋中放油炸香花椒后濾出步驟二2.下入蜂蛹干煸一會兒步驟三3.加入姜蒜末炒香步驟四4.加入青紅椒同炒步驟五5.加入香蔥步驟六6.加鹽步驟七7.炒勻即可烹飪技巧1、這種蜂蛹是提前預處理過的，所以炒的時間不要太長2、辣椒加不加請自便

舌尖上的美味丨最全的蜂蛹佳肴制作方法曝光！蜂蛹是高蛋白、低脂肪、含有多種維生素和微量元素的理想食品。雄蜂蛹含蛋白質20.3％，脂肪7.5％，碳水化合物19.5％，微量元素0.5％，水分 42.7％。蜂蛹的營養價值不低于花粉，尤其是維生素A的含量大大超過牛肉，蛋白質僅次于魚肝油，而維生素D則超過魚肝油10倍。在國外，蜂蛹被視為食物中之珍品，可作為高級菜肴。美國有加工好的蜂蛹食品出售，日本主要是將蜂蛹制成罐頭。蜂蛹有營養，味道也香，想吃的客人也多，可不是原料不好倒騰，就是做法拿不準。隨著蜂蛹的大量飼養、批量生產，這種東西在酒店中越來越常見，那么蜂蛹菜肴有哪些，該怎么做呢？或許你看了能得到一點靈感，創出新的蜂蛹菜。青椒西紅柿炒蜂蛹松籽炒蜂蛹原料：蜂蛹125克，洋蔥30克，青紅椒各15克，炸熟的松籽仁20克。調料：鹽2克，雞精3克，味精15克，色拉油1000克。制作：1、將洋蔥、青紅椒分別切成2厘米見方的菱形小塊。2、凈鍋上火放色拉油燒至七成熱，下入蜂蛹小火炸1分鐘至金黃色撈起。3、鍋內留油5克，燒至六成熱時放入洋蔥、青紅椒塊大火翻炒出香味，下入蜂蛹、鹽、雞精、味精大火炒半分鐘，撒上松籽出鍋裝盤即可。特點：色澤鮮艷，口感香酥，營養豐富。甘藍椒鹽蜂蛹盞原料：蜂蛹100克，青紅椒、洋蔥粒各25克，紫甘藍葉50克。調料：味好美椒鹽5克，色拉油1500克。制法：1、將紫甘藍葉片改刀成5厘米見方的小盞。2、鍋放油燒至七成熱時，下入雄蜂蛹小火炸至金黃色撈出。3、鍋內留油5克，燒至六成熱后下入青紅椒、洋蔥粒大火炒半分鐘出香味后，倒入蜂蛹、椒鹽大火炒30秒出鍋盛入橄欖盞內。特點：食用時直接取小盞食用，外酥里嫩，椒鹽味濃。蜂蛹花仁羹原料：蜂蛹50克，炸熟的花生米150克，蛋清2個，西芹芯100克，蔥、姜末各15克。調料：鹽10克，雞精10克，味精15克，料酒15克，清湯500克，色拉油1500克，淀粉5克。制法：1、鍋放油燒至七成熱，將蜂蛹下入油鍋小火炸1分鐘至顏色金黃。2、炸熟的花生去皮、剁成碎粒，西芹芯洗凈切碎。3、凈鍋上火加入清湯，燒開后放入花生粒、蔥姜末、西芹粒、鹽、雞精、味精、料酒調好味，用淀粉勾薄芡，出鍋前均勻倒入蛋清，最后撒上炸好的蜂蛹。特點：軟糯鮮香，營養豐富，易消化，老幼皆宜。酥炸黃金蛹主料：雄蜂蛹150克配料：土豆條50克，胡蘿卜條若干。調料：鹽、味精、淀粉。制作：將蜂蛹氽沸水，撈出瀝干水，加入鹽、味精等腌一會，放入淀粉，混勻，去掉多余的淀粉。將炒鍋放適量的油加熱，先下土豆條和胡蘿卜條炸熟，再將蜂蛹倒入，炸1分鐘后起鍋即成。特點：營養豐富，色、味、香具全。蜂蛹蒸蛋羹主料：蜂蛹100克，雞蛋2個。調料：鹽、味精、醬油、香油。制作：將氽過沸水的蜂蛹放進打過的雞蛋中，加入鹽、味精和涼開水，攪勻。用蒸鍋旺火蒸5分鐘，中間放氣一次。出鍋后在上面加入少量醬油和幾滴香油即成。特點：鮮嫩爽滑，清淡適口，極易消化，老幼皆宜。蜂蛹煎蛋主料：蜂蛹100克，雞蛋3只。配料：鹽、味精、蔥花。制作：先將蜂蛹氽過沸水，然后放入打過的雞蛋中攪勻，炒鍋下油，燒熱，下蛋蛹煎至蛋熟，撒上蔥花，上碟即成。特點：黃者似金，白者如玉，香氣濃郁。蜂蛹炒肉丁主料：蜂蛹100克。配料：鮮豬瘦肉丁100克，青豆（或甜粟米）100克，青椒、紅椒各正～2只、蛋清1只。調料：精鹽、醬油、料酒、味精、白糖、米醋、淀粉、姜、蔥、蒜、香油。制作：先將蜂蛹入沸水焯一下，撈出瀝干，加鹽、味精、料酒腌一會，再加入蛋清、濕淀粉漿勻；肉丁也用鹽、料酒、味精腌后上漿；青、紅椒切成小丁，蔥切成小段，姜、蒜剁碎粒。用小碗把醬油、料酒、鹽、味精、白糖和米制成紅油。炒鍋加入500克食用油，燒至溫熱，將漿好的肉丁先下鍋滑散至熟，撈出瀝凈油，再把漿好的蜂蛹下鍋片刻（不要超過1分鐘），撈出瀝凈油，將炒鍋的油倒出，留少許油底，下姜、蔥、蒜煸出香味，再下青豆、椒丁炒熟，倒入肉丁、蜂蛹顛翻兩下，淋入紅油、香油，翻勻上盤。特點：色澤紅潤油亮，蜂蛹咸辣鮮嫩，酸甜適口，別具風味。蜂蛹酸辣湯主料：蜂蛹100克。配料：肉末100克，罐頭冬筍100克，水發香菇50克，香菜少許。調料：料酒、精鹽、味精、胡椒粉、濕淀粉、米醋、香油、姜、蔥。制作：把蜂蛹入水焯一下，撈出瀝干水；冬筍切片用水洗一下；姜、蔥切細絲；蕪荽洗凈切段。鍋置火上，下清湯和冬筍片、香菇片、肉未（要打散）、米醋、料酒、精鹽、胡椒粉、味精，調成酸辣味，沸后，撇去浮沫，加入蜂蛹和少許濕淀粉，撒入蔥絲、姜絲和蕪荽，滴上幾滴香油即成。特點：清淡爽口，酸辣咸鮮、開胃去膩。清香雄蜂蛹主料：蜂蛹100克，雞蛋3個。配料：韭菜調料：精鹽、味精、米醋、香油制作：炒鍋加入500克植物油，燒至溫熱適度，將雄蜂蛹汆油炸挺，顏色金黃，出鍋待用；油炒雞蛋成蛋沫，精鹽適量、加入炸好的蜂蛹及韭菜段加米醋、味精、香油出鍋即可。特點：清香可口，營養豐富，老少適宜。1071閱讀搜索廣東蜂蛹的做法大全馬蜂蛹的10大功效爆炒蜂蛹正宗做法廣東蜂蛹的吃法四種人不宜吃蜂蛹凍蜂蛹的家常做法

主料蜂蛹500克 油500克 椒鹽5克 小辣椒1只 面粉10克 白胡椒粉8克 香酥蜂蛹的做法步驟1.冰鮮蜂蛹清洗干凈，瀝干水分2.輔料：白胡椒粉，面粉，小辣椒切碎，椒鹽3.蜂蛹加入白胡椒粉調勻4.加入面粉調勻5.鍋內加入豆油，燒到40左右加入蜂蛹溫火炸制6.溫火炸制12分鐘左右7.蜂蛹炸到鼓起來，表皮發硬就撈出來8.鍋內豆油繼續加熱，再次加入蜂蛹二次復炸9.復炸2分鐘左右撈出放到鋪上吸油紙的盤子里，倒出豆油，只留少量底油10.鍋內留底油，加入辣椒碎煸炒11.加入炸好的蜂蛹，加入椒鹽炒勻12.打出來放到鋪上吸油紙的盤子里吸出多余的油脂13.香酥蜂蛹做好了14.個個精神飽滿的15.可以吃了，歡迎品嘗！小貼士1.我用的蜂蛹是冰鮮的，清洗的時候要小心，用力過猛蜂蛹的汁就會被擠出來，營養就損失了。2.用白胡椒粉的目的就是去除蜂蛹的腥味，這步不能省。3.炸制的過程要用溫火，火太大，蜂蛹外面焦了，里面發蔫，影響口感。

總結

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