豇豆炒肉豇豆炒肉是一道家常美食，主要原料有豇豆、肉絲。做法為把豇豆洗凈切成小段，肉切成肉絲，紅椒切成小塊，大蒜頭拍扁。炒鍋內倒油把肉絲炒一下盛出。再倒些油把蒜頭、豇豆、紅椒一起炒2分鐘左右加入肉絲,再加入鹽和雞精翻炒。盛出裝盤即可?；拘畔⒅形拿呼钩慈庵饕巢模呼?、肉絲分類：家常菜口味：咸鮮味制作方法豇豆炒肉1、把豇豆洗凈切成小段，肉切成肉絲，紅椒切成小塊，大蒜頭拍扁。2、炒鍋內倒油把肉絲炒一下盛出。3、再倒些油把蒜頭，豇豆，紅椒一起炒2分鐘左右加入肉絲，再加入鹽和雞精翻炒。4、盛出裝盤即可。營養價值豇豆中植物蛋白質較高（每100克含2.4毫克），有人稱豇豆是“蔬菜中的肉食品”。營養學家建議，老年人或長期吃素者，宜多以豇豆佐餐，加之它易于消化，富含纖維素，可促進胃腸蠕動，常吃豇豆還能防治便秘。豇豆是夏季最普通素菜，但其營養保健價值不容忽視。據測定，豇豆含蛋白質、脂肪、碳水化合物、精纖維素、維B和維C，以及鈣、磷、鐵等諸多有益成分，其中蛋白質、維生素B含量較為豐富。豇豆有療疾保健功效，其吃法也多樣。比如糖醋豇豆對脾虛便溏、瀉痢、呃逆、婦女白帶過多有益。蒜泥豇豆對食積腹脹、腎虛遺精、糖尿病有效。

豇豆炒肉的做法1.瘦肉切薄片調入適量的調味料淹10分鐘2.豇豆摘成約3~4CM長的段，蒜拍碎3.熱油鍋爆香蒜蓉4.下瘦肉翻炒5.瘦肉炒至變色下豇豆6.翻炒均勻下鹽7.倒入適量的熱水8.蓋上蓋子2分鐘，中間開蓋翻一翻至熟

第一步，將肉切塊，和姜絲、醬肉、豆粉腌一下鍋里倒油開中火，放點姜大料干辣椒香葉炒一下，然后開小火，放一點糖炒成紅色后將肉倒入鍋。然后放豆角哈！

所需食材1、四季豆、豬肉、蒜米、鹽、巴馬火麻油、生抽、耗油2、豆角200克、豬肉150克、姜絲、食鹽、五香粉、雞精、麻油各少許。折疊編輯本段制作方法折疊做法一各式豆角炒肉成品各式豆角炒肉成品1、準備好材料:豬肉洗凈切好、四季豆洗凈摘好2、起鍋，倒入火麻油3、油熱后，將準備好的豬肉倒入翻炒4、豬肉炒至變白，盛出備用5、鍋中倒火麻油，油熱后，將四季豆倒入翻炒6、四季豆翻炒變色后，再將豬肉倒入一起炒7、兩分鐘左右，就可以放入生抽、耗油、鹽調味，翻炒均勻即可出鍋

豆角燒肉的做法：好五花肉，切塊，油放在鍋里燒熱，下肉炒干水分，加好一點的料酒，炒干，然后加海天老抽少許上色，再加海天生抽，加切好的干豆角，炒,加水，淹沒肉，燒開，然后用沙鍋或鐵鍋用很小的火（保持水似開非開的狀態），燒1—2小時，你覺得爛了就行，大火收干水，不要太干，加鹽、胡椒，少許味精，即可。愛吃肉絲豆角，偶然吃過一次把豆角切成絲的做法，很進味，于是自己學著做了一次把肉切成絲、用淀粉腌一下豆角也切成絲蔥蒜爆鍋，下肉翻炒加入豆角絲，加老抽、鹽，燜10分鐘就好了鍋里放入油燒熱放入鹽再放入豆角不停翻扁直至豆角的水分控干然后盛起在余下的油中放入肉某和紅辣椒或豆瓣醬翻炒一下加入豆角扁一會兒就行了問題是很花時間，所以我都很少做想吃了就下館子反正也不是很貴介紹一種我比較喜歡的做法，很簡單的。。材料：豆角（切小粒），雞蛋（打散成蛋液加適量的鹽），肉未，蒜蓉適量，白糖小許做法：蒜容炒香，加肉未翻炒片刻，然后加入豆角粒，放白糖少許（因為我不喜歡味精），豆角差不多好了，就加入蛋液，炒至略干就ok了。如果炒豆角覺得太干可加入小量的水。嘻嘻，我就喜歡做這個菜。。感覺不錯喔！

總結

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