食材主料冰草 200克輔料黑白芝麻 適量芝麻油 適量米醋 適量步驟1.新鮮食材…冰草。2.小火炒熟黑白芝麻，備用。3.過沸水三秒鐘。4.裝盤，冰箱內(nèi)冷藏十分鐘。5.所有食材。6.冰草里加入米醋、芝麻油拌好，灑上黑白芝麻。7.裝飾。

做法如下（醬汁在第4步）：一、用料 冰草 若干 、 麻醬 若干 、 蠔油 一小勺 、 蒜蓉辣醬 一小勺 、 砂糖 一小勺 二、做法 1、冰草很嫩 清晰的時候需要手輕一些。2、擇好的冰草放入少許鹽浸泡，如圖所示。3、 先用少許清水將麻醬攪拌，如圖所示。4、麻醬 、砂糖、 蠔油、 蒜蓉辣醬 攪拌均勻，如圖所示。5、將調(diào)配好的麻醬淋在冰草上 放入冰箱冰一下口感更好。擴展資料1、喜歡在外面用餐的朋友會發(fā)現(xiàn)，最近，一種名叫南非冰草的蔬菜很是流行。2、在餐廳里，這種蔬菜多以涼拌等形式。跟大多數(shù)蔬菜相同，它的顏色是非常鮮亮的綠色，但是有趣的是，這種草的表面有一層像露水一樣的液體，在光線下看，很像冰。3、記者咨詢后了解到，非洲冰草來自于非洲和歐洲等地，所以會在表面上呈現(xiàn)出“冰”，是因為葉面和莖上著生有大量大型泡狀細胞，里面填充有液體。4、據(jù)介紹，冰草本身擁有天然植物鹽和黃酮類化合物，所以營養(yǎng)價值較高。5、冰草不僅好看，吃起來也很特別，味道很淡，但是口感冰爽，沁人心脾。冰草要怎么吃？大廚們最推薦的方法是生吃。因為冰草本身含有天然植物鹽，吃起來有淡淡的咸味。6、把冰草洗干凈，什么都不添加，用舌頭細細地品一下，就可以感覺到這股淡淡的鹽味，在不少餐廳，會將其放在冰上擺盤，吃起來更為冰爽開胃。當然如果你是重口味，也可以加一點芝麻醬之類的涼拌，或者用水煮、白灼、清炒等都可以。

食材明細冰菜300克香醋2大匙鹽適量香油少許生抽2大匙白糖1大匙蒜5瓣辣椒油少許清淡口味拌工藝廿分鐘耗時簡單難度年夜飯桌上的小清新----涼拌冰菜的做法步驟1冰菜洗凈，瀝干水分。2掐成小段。3大蒜切成蒜末備用。4把蒜末收入碗中，加入兩大匙生抽，兩大匙香醋，一大匙白糖，少許鹽，適量辣椒油和兩滴香油調(diào)勻即成碗汁。5吃之前倒入碗汁拌勻即可。口感非常特別

要看什么菜了，黃瓜本身可以吃的就不用了；芹菜、藕等需要用開水綽，才可以涼拌！

1、準備好青菜，將其洗凈。2、鍋里放入適量的水燒開。3、將青菜放入鍋里燙。4、加入適量的油和鹽，拌勻即可。“農(nóng)科院蔬菜花卉研究所的蔬菜專家介紹說，冰菜，也叫水晶冰菜，植物分類中屬于番杏科的“冰葉日中花”。它其實是一種堿性多肉植物，主要特點就是在葉面和莖上生有大量大型泡狀細胞，里面填充有液體，看起來就像冰晶一樣，而泡狀細胞的液體中含有鹽分，因此吃起來本身就帶有一些咸味。冰菜富含氨基酸、抗酸化物質(zhì)等機能性高的物質(zhì)，是一種高營養(yǎng)價值的蔬菜，其中含有的低鈉鹽對人的身體有很多好處。在冰箱0℃－5℃冷藏條件下保存，可保存5－7天時間。第一次吃這菜是在陶然居，酸辣甜混雜一起的口感很不錯，餐館的工作人員介紹說，冰菜在這里主要是涼拌和作為蘸醬菜”

做法如下（醬汁在第4步）：一、用料 冰草 若干 、 麻醬 若干 、 蠔油 一小勺 、 蒜蓉辣醬 一小勺 、 砂糖 一小勺 二、做法 1、冰草很嫩 清晰的時候需要手輕一些。2、擇好的冰草放入少許鹽浸泡，如圖所示。3、 先用少許清水將麻醬攪拌，如圖所示。4、麻醬 、砂糖、 蠔油、 蒜蓉辣醬 攪拌均勻，如圖所示。5、將調(diào)配好的麻醬淋在冰草上 放入冰箱冰一下口感更好。擴展資料1、喜歡在外面用餐的朋友會發(fā)現(xiàn)，最近，一種名叫南非冰草的蔬菜很是流行。2、在餐廳里，這種蔬菜多以涼拌等形式。跟大多數(shù)蔬菜相同，它的顏色是非常鮮亮的綠色，但是有趣的是，這種草的表面有一層像露水一樣的液體，在光線下看，很像冰。3、記者咨詢后了解到，非洲冰草來自于非洲和歐洲等地，所以會在表面上呈現(xiàn)出“冰”，是因為葉面和莖上著生有大量大型泡狀細胞，里面填充有液體。4、據(jù)介紹，冰草本身擁有天然植物鹽和黃酮類化合物，所以營養(yǎng)價值較高。5、冰草不僅好看，吃起來也很特別，味道很淡，但是口感冰爽，沁人心脾。冰草要怎么吃？大廚們最推薦的方法是生吃。因為冰草本身含有天然植物鹽，吃起來有淡淡的咸味。6、把冰草洗干凈，什么都不添加，用舌頭細細地品一下，就可以感覺到這股淡淡的鹽味，在不少餐廳，會將其放在冰上擺盤，吃起來更為冰爽開胃。當然如果你是重口味，也可以加一點芝麻醬之類的涼拌，或者用水煮、白灼、清炒等都可以。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的冰菜凉拌怎么做好吃啊？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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