1.原材料（裝蛋黃的盆要無水無油）。2.蛋黃倒入白糖、2滴醋（去蛋腥味）同一方向攪拌。3.攪拌至發白倒入低粉，繼續攪拌均勻備用。4.黃油放鍋里小火溶化。5.倒入牛奶調中火把牛奶煮開（邊煮邊攪拌）。6.煮開的牛奶分次加入蛋黃糊里攪拌均勻。一定要分次，如果一次倒完的話蛋黃糊就會被燙成一塊塊的。7.再倒回鍋里小火煮，邊煮邊攪拌預防結塊。8.煮到如圖這樣很稠就可以了。這一步要有耐心喔，因為是開小火煮，時間會久一點啦。9.倒入碗里晾涼，放冰箱冷藏。10.呵呵…感覺像煉乳。可次這樣子吃，水果三明治，還可以沾面包、饅頭。

雞肉切塊備用第2步熱鍋熱油爆香八角和花椒后，加入拍松的大姜和蔥段后，再放入雞肉塊翻炒第3步蓋鍋蓋，中間不停的翻炒至雞肉啪啪作響第4步烹入香醋第5步放入適量黃醬和老抽，翻炒均勻第6步加入適量開水中火燒開燉煮40分鐘至湯汁濃稠，大火收汁即可

食材主料生雞800g輔料姜10g蔥段3g八角3g辣椒3g黃醬5g老抽2ml香醋2ml鹽2g油適量步驟1.雞肉切塊備用2.熱鍋熱油爆香八角和花椒后，加入拍松的大姜和蔥段后，再放入雞肉塊翻炒3.蓋鍋蓋，中間不停的翻炒至雞肉啪啪作響4.烹入香醋5.放入適量黃醬和老抽，翻炒均勻6.加入適量開水中火燒開燉煮40分鐘至湯汁濃稠，大火收汁即可7.成品小貼士要點如下：1.首先爆香材料，然后干煸生雞，不停的翻炒到雞肉啪啪作響，然后烹入香醋，目的讓雞肉雞骨分離2.加入黃醬和適量老抽，翻炒上色

方法一]4兩肉餡，不能太瘦，比如照讕院5元一斤的那種， 1包黃醬，不是干的，如六必居的。 將鍋中放油，油熱下蔥花，再加入肉餡，注意， 熟了以后才能放黃醬，然后就可以吃了。 還有一個問題是要買手搟面才行，寬的比窄的好吃。

放點沙拉醬,黃油,牛奶,蛋黃醬望采納!!!

把鍋燒熱，放點油，油熱了之后放點蔥花和碎姜。炒熱之后把干黃醬倒進去，加水燒開。味道棒極了。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的黄酱怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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