主料韭菜1斤輔料孜然粉50克五香粉2勺辣椒粉2勺鹽1勺花椒粉1勺油適量雞精1勺步驟1.韭菜擇去雜質，清洗干凈后瀝干水分備用？2.把清洗干凈的韭菜一切兩段！（如果韭菜太長也可以切成三段！）3.把韭菜碼在盤子里，注意攤開，不要鋪的太厚！否則烤不均勻！4.把孜然粉50克，辣椒粉2勺，花椒粉1勺，五香粉2勺，鹽1勺，雞精1勺混合均勻，做成燒烤料！5.用刷子蘸油刷在韭菜上，撒少許鹽，拌勻！6.把調好的燒烤料均勻的撒在韭菜上！7.把盤子放在微波爐中，按高火3分鐘即可！8.當當當當……………烤好的韭菜華麗登場啦！9.調料可根據自己的口味酌情添加，跟外面的燒烤店味道一樣棒哦！10.成品圖

材料

燒烤韭菜的做法主料：韭菜200g輔料：孜然粉5g、芝麻5g、椒鹽5g。烤韭菜好吃的方法如下：1.韭菜去沙頭，洗凈涼掉多余水份。2.用長簽子把韭菜的頭部串起來，串成一排平攤開。3.放在烤盤里，雙面涮上少許植物油。4.放在微波爐的烤架上，烤三分鐘。5.取出來勫面烤二分鐘，然后取出撒上調料再烤一分鐘即可。

用料主料韭菜1小把調料色拉油少許食鹽少許孜然適量胡椒粉適量辣椒粉適量白芝麻少許烤韭菜的做法1.鍋中水燒開，放少量鹽入鍋2.再滴幾滴食用油在鍋中（焯蔬菜的水中放點鹽和油，可以讓蔬菜保持翠綠的色澤），關火3.把洗凈的韭菜放入鍋中，燙一下立即撈出4.用冷水沖涼瀝干5.把兩到三根韭菜理順，排在一起，卷起來（盡量要卷的緊一點）6.卷好的韭菜用竹簽串起來7.先刷上一層食用油，再撒些鹽、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉，最后撒些白芝麻。入烤箱180℃烤3分鐘，即可取出開吃啦烹飪技巧1、焯蔬菜的水里放點鹽，再滴幾滴食用油，可以保持蔬菜翠綠的色澤。韭菜很容易熟，所以入開水鍋中燙一下立即要撈出沖涼。2、如果家里沒有烤箱，可以用微波爐的燒烤功能來烹飪，效果一樣的。3、韭菜獨特的辛味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用，有助調節免疫力；硫化物還有助人體吸收維生素A及B族維生素。因此，韭菜與富含B族維生素的豬肉搭配是種營養的吃法。韭菜炒肉絲、炒雞蛋的搭配也不錯。但是需要注意的是，硫化物遇熱容易揮發，因此韭菜需要急火快炒，才能保住其營養和風味。韭菜雖好，但它含膳食纖維較多，不容易消化，所以一次別吃太多，最好控制在100克以下。飲食小常識我國傳統養生講究“春夏養陽，秋冬養陰”。春天乍暖還寒，陽氣上升，應多吃些溫補陽氣的食物。特別是現在這樣的早春時節，最好多吃些韭菜、香菜、蔥、姜、蒜。這些蔬菜均屬溫性，既可驅散寒冷，又能殺菌抑菌。而這些蔬菜中的韭菜被稱為“春季第一菜”，它性溫，有助養護人體陽氣，春季常吃還可補益脾胃。營養功效韭菜又叫起陽草，味道非常鮮美，還有其獨特的香味。韭菜的獨特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用，有助于人體提高自身免疫力。菜品特色春天來了，你怎么吃韭菜？估計最常見的是和雞蛋一起炒。要是吃厭了韭菜炒雞蛋之類的，來給韭菜拗造型吧，嘗試下卷起來吃的烤韭菜。

步驟烤韭菜的做法步驟11.將韭菜摘凈，洗凈，瀝去水。剪去根部及尾部，剪成較一致的長度。烤韭菜的做法步驟22.將竹簽用水泡過。烤韭菜的做法步驟33.煮鍋加水，燒開，放入堿面，攪勻。烤韭菜的做法步驟44.將韭菜放入鍋中，煮約2秒鐘，變色即撈出。烤韭菜的做法步驟55.用冷水沖洗，瀝干水，用廚房紙吸去水份。烤韭菜的做法步驟66.用竹簽在韭菜根部穿過。烤韭菜的做法步驟77.大約用20多根韭菜，串成一串。把全部韭菜串完。烤韭菜的做法步驟88.烤盤上鋪錫紙，先刷上一層油。烤韭菜的做法步驟99.將韭菜鋪到烤盤中，表面刷油。烤韭菜的做法步驟1010.送入已經預熱至180℃的烤箱中層。烤韭菜的做法步驟1111.時間設4分鐘。烤韭菜的做法步驟1212.烤2分鐘后取出，兩面都刷上烤肉醬。送入烤箱再烤，至結束取出即可食用。

五十年后，賈子龍與真生再度重逢，二老對酒當歌，談笑風生。

總結

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