素炒紫甘藍原料：紫甘藍500克。調料：白醋、色拉油、精鹽適量，大蒜3瓣，味精少量。制法：1紫甘藍洗凈切成小塊或寬條，大蒜拍碎。2鍋放油加熱，放大蒜爆香，放入紫甘藍，旺火與蒜炒勻，即放入白醋（如太干可加少量清水或肉湯），旺火快炒至菜軟，放精鹽、味精拌勻即出鍋盛盤。紅泡菜原料：紫甘藍200克，胡蘿卜50克，青甜椒50克，芹菜100克。調料：白醋、精鹽、味精、香油各適量。制法：將紫甘藍、胡蘿卜、青甜椒分別擇洗凈，切成條，芹菜洗凈切段。先把胡蘿卜、青甜椒、芹菜等下沸水鍋中快焯一下撈出，然后在沸水中加點白醋，把紫甘藍快焯一下即撈出，共放盤內，瀝去水；放鹽、味精、白醋、香油拌勻即成。醋溜紫甘藍材料：主料：紫甘藍100克,圓白菜100克調料：香葉2克,醋25克,鹽3克,芥末2克做法：1.紫甘藍、卷心菜洗凈后切絲，加鹽腌漬30分鐘；2.月桂葉、醋、芥末混合，加水以小火煮3～5分鐘成汁；3.混合汁和腌漬好的紫甘藍及卷心菜攪拌均勻，放置2分鐘即可食用。

主料紫甘藍1個豬肉末200克胡蘿卜1根輔料油適量鹽適量十三香適量醬油適量蔥適量姜適量步驟1.冰箱里的一個紫甘藍、一根不太完整的胡蘿卜廚房案板上的一小塊有點干的姜 還有一段蔥一次性消滅！！2.紫甘藍切塊分兩份（一份榨汁 一份做餡）胡蘿卜切小丁 蔥姜切末3.將做餡的那部分紫甘藍、胡蘿卜剁碎4.肉餡里加入鹽、醬油、花生油、蔥、姜 稍微腌制一下5.將肉餡與菜餡混合 攪拌均勻6.將用來榨汁的那部分紫甘藍加入適量水打成蔬菜泥7.加入面粉 揉成面團醒一會（像素問題 拍的看上去沒什么顏色 其實我看上去是淡紫色的）8.這是包的過程 看 現在這個面就是紫色的9.鍋里添水 煮餃子ing

素炒紫甘藍原料：紫甘藍500克。調料：白醋、色拉油、精鹽適量，大蒜3瓣，味精少量。制法：1紫甘藍洗凈切成小塊或寬條，大蒜拍碎。2鍋放油加熱，放大蒜爆香，放入紫甘藍，旺火與蒜炒勻，即放入白醋（如太干可加少量清水或肉湯），旺火快炒至菜軟，放精鹽、味精拌勻即出鍋盛盤。紅泡菜原料：紫甘藍200克，胡蘿卜50克，青甜椒50克，芹菜100克。調料：白醋、精鹽、味精、香油各適量。制法：將紫甘藍、胡蘿卜、青甜椒分別擇洗凈，切成條，芹菜洗凈切段。先把胡蘿卜、青甜椒、芹菜等下沸水鍋中快焯一下撈出，然后在沸水中加點白醋，把紫甘藍快焯一下即撈出，共放盤內，瀝去水；放鹽、味精、白醋、香油拌勻即成。醋溜紫甘藍材料：主料：紫甘藍100克,圓白菜100克調料：香葉2克,醋25克,鹽3克,芥末2克做法：1.紫甘藍、卷心菜洗凈后切絲，加鹽腌漬30分鐘；2.月桂葉、醋、芥末混合，加水以小火煮3～5分鐘成汁；3.混合汁和腌漬好的紫甘藍及卷心菜攪拌均勻，放置2分鐘即可食用。

甘藍（Brassica oleracea L.）為十字花科蕓薹屬的一年生或兩年生草本植物，二年生草本，被粉霜。矮且粗壯一年生莖肉質，不分枝，綠色或灰綠色。基生葉質厚，層層包裹成球狀體，扁球形，乳白色或淡綠色；二年生莖有分枝，具莖生葉。基生葉頂端圓形，基部驟窄成極短有寬翅的葉柄，邊緣有波狀不顯明鋸齒；上部莖生葉卵形或長圓狀卵形，基部抱莖；最上部葉長圓形，長約4.5厘米，寬約1厘米，抱莖。總狀花序頂生及腋生；花淡黃色，直徑2-2.5厘米；花梗長7-15毫米；萼片直立，線狀長圓形；花瓣寬橢圓狀倒卵形或近圓形，頂端微缺，基部驟變窄成爪，爪長5-7毫米。長角果圓柱形，兩側稍壓扁，中脈突出，喙圓錐形；果梗粗，直立開展。種子球形，棕色。花期4月，果期5月。

主料紫甘藍1個豬肉末200克胡蘿卜1根輔料油適量鹽適量十三香適量醬油適量蔥適量姜適量步驟1.冰箱里的一個紫甘藍、一根不太完整的胡蘿卜廚房案板上的一小塊有點干的姜 還有一段蔥一次性消滅！！2.紫甘藍切塊分兩份（一份榨汁 一份做餡）胡蘿卜切小丁 蔥姜切末3.將做餡的那部分紫甘藍、胡蘿卜剁碎4.肉餡里加入鹽、醬油、花生油、蔥、姜 稍微腌制一下5.將肉餡與菜餡混合 攪拌均勻6.將用來榨汁的那部分紫甘藍加入適量水打成蔬菜泥7.加入面粉 揉成面團醒一會（像素問題 拍的看上去沒什么顏色 其實我看上去是淡紫色的）8.這是包的過程 看 現在這個面就是紫色的9.鍋里添水 煮餃子ing

需要提前準備好的材料包括：餃子皮 適量、甘藍菜 800g、豬肉泥 400g、油 適量、鹽 適量、花椒粉 適量、大蔥 適量、大姜 適量、面醬 適量、醬油 適量、香油 適量、味精 適量。1、第一步把甘藍菜剁碎。2、芹菜也要切細再剁一下。3、蔥姜切碎。4、把剁好的菜全部放在盆里，肉泥也放時盆里。把所有的調料全部放上。5、攪成餃子餡，這樣就完成了。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的甘蓝素馅怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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