主料魷魚300克蒜苔200克輔料油適量鹽適量雞精適量生抽適量線椒2個(gè) 步驟蒜苔爆炒魷魚圈的做法步驟11.蒜苔洗凈，切成段蒜苔爆炒魷魚圈的做法步驟22.魷魚去掉身體里的軟骨，洗凈擠干水分蒜苔爆炒魷魚圈的做法步驟33.把魷魚切成圈蒜苔爆炒魷魚圈的做法步驟44.燒一鍋水，把魷魚放進(jìn)去燙熟，撈出瀝干水分備用蒜苔爆炒魷魚圈的做法步驟55.鍋內(nèi)放油，放入線椒炒出辣味蒜苔爆炒魷魚圈的做法步驟66.放入蒜苔炒至半熟，放入魷魚圈大火快炒蒜苔爆炒魷魚圈的做法步驟77.調(diào)入生抽、鹽、雞精翻炒均勻即可

先把魷魚用水燙一下，撈出后切絲，再把蒜苗洗凈切段，將食用油倒入鍋中，油熱后放上蔥姜，待出香味放入蒜苗煸炒，一定時(shí)間放入魷魚繼續(xù)煸炒，再放入少許料酒、醬油、胡椒粉（去腥）、雞精、鹽！美味可口~~~

1.準(zhǔn)備食材。2.蒜苔洗凈切寸段后放比平時(shí)炒要略少的鹽拌勻　約2克3.魷魚剖開后，撕掉外面的膜。4.將魷魚分割成三大條。5.然后豎刀切兩刀，每刀都不要切斷，約入魷魚三分之二處，最后第三刀切段。6.將切好的魷魚條再次清洗后入沸水鍋中，焯至變色撈出后洗凈。7.鍋中油燒熱，入姜絲炒香。8.加入腌制過的蒜苔大火煸炒。9.到自已喜歡的程度后，倒入焯過的魷魚。10.快速翻炒幾下，放入幾個(gè)干紅椒配色。11.加入少許鹽調(diào)味炒勻關(guān)火。

蠔油蒜苗魷魚圈~魷魚切好氽水 蒜苗切條 番茄切小 蔥切末蒜切絲 坐鍋熱油快炒蒜苗辣椒六七成熟。倒入魷魚和姜絲翻炒，再加入兩大勺蠔油，炒勻入味。放蔥蒜末，雞精，調(diào)好咸淡，鮮香無比的魷魚卷出鍋了。

食材主料魷魚1條蒜苔8根輔料油適量鹽適量干辣椒適量姜適量步驟1.準(zhǔn)備食材。2.蒜苔洗凈切寸段后放比平時(shí)炒要略少的鹽拌勻　約2克3.魷魚剖開后，撕掉外面的膜。4.將魷魚分割成三大條。5.然后豎刀切兩刀，每刀都不要切斷，約入魷魚三分之二處，最后第三刀切段。6.將切好的魷魚條再次清洗后入沸水鍋中，焯至變色撈出后洗凈。7.鍋中油燒熱，入姜絲炒香。8.加入腌制過的蒜苔大火煸炒。9.到自已喜歡的程度后，倒入焯過的魷魚。10.快速翻炒幾下，放入幾個(gè)干紅椒配色。11.加入少許鹽調(diào)味炒勻關(guān)火。小貼士1魷魚切時(shí)，注意是前兩刀不切斷，最后一刀切斷。2蒜苔腌過后不必再洗，直接下鍋即可。3注意大火快炒，魷魚不可在鍋中炒制太長時(shí)間，這樣才能保持其鮮嫩。4紅辣椒是為了配色用，不辣，所以在最后才放，且沒有切開

蒜苔爆炒魷魚圈主料魷魚300g蒜苔200g輔料油適量鹽適量雞精適量生抽適量線椒2個(gè)步驟1.蒜苔洗凈，切成段2.魷魚去掉身體里的軟骨，洗凈擠干水分3.把魷魚切成圈4.燒一鍋水，把魷魚放進(jìn)去燙熟，撈出瀝干水分備用5.鍋內(nèi)放油，放入線椒炒出辣味6.放入蒜苔炒至半熟，放入魷魚圈大火快炒7.調(diào)入生抽、鹽、雞精翻炒均勻即可

總結(jié)

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