步驟1.面柔好，醒10分鐘2.姜、蒜、香蔥切粒，青辣椒、土豆、羊肉切塊，西紅柿切片備用。（羊肉塊稍大一些）3.熱鍋涼油煸炒羊肉4.羊肉炒出油后加姜、蒜、西紅柿炒出紅湯汁5.西紅柿炒出紅湯汁后加冷水，水開后加青辣椒。6.熬臊子時，搟薄面，切成條7.土豆爛后揪面片，最后加香蔥、醋出鍋8.出鍋開飯

羊肉湯面片的做法 羊骨用水浸泡半小時去血水，生姜拍碎，大蔥切段。準備花椒八角桂皮面粉加溫水2：1，和勻羊骨入鍋煮 撇去血沫。加入蔥段、姜塊和料酒 煮沸后轉(zhuǎn)中火煮1個半小時，再加入花椒等香料包小火煮45分鐘羊湯煮至奶白 熄火放一邊，將醒好的面扯片取羊湯加入香菇煮沸，加入煮7分熟的面片入鍋繼續(xù)加熱，加鹽和胡椒粉。起鍋前加青菜和香菜

總結(jié)

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