主料編輯蛤蜊肉(鮮)250克，[1] 綠豆芽500克，豆腐6塊。輔料編輯冬瓜皮1000克。做法編輯1．先將冬瓜皮、蛤蜊肉洗凈，入鍋肉，加清水適量，武火煮沸后，文火煲半小時，綠豆芽選凈。2．然后將豆腐下油鍋煎香，與綠豆芽一起放入冬瓜皮湯內，煮沸片刻，調味供用。

去火清熱，解毒。

用料 排骨 400g 豆芽 200 冬瓜 1塊 姜 5片 料酒 少許 白醋 少許 花椒 數粒 鹽 適量 冬瓜豆芽排骨湯的做法 排骨洗干凈后瀝水。取鍋加水，水開后，放入排骨和少量料酒，煮掉血色。大概2--3分鐘撈出瀝干。豆芽冬瓜切約3cm的塊備用。取砂鍋，加水。放入姜片和花椒。待鍋中水開后，放入排骨。滴幾滴白醋。煮開后轉小火40鐘。加入豆芽，小火再燉30分鐘左右。再放入冬瓜，小火繼續燉30分鐘。加鹽就可以喝了。

冬瓜是涼性的，清熱解毒，適合夏天吃！豆芽維生素豐富，可以對人體每天必須的維生素進行補充，但現在市場上的豆芽都是化學藥劑的催化下長出來的，沒什么營養了。蘿卜是個好東西，土人參，是溫補的。適合冬天吃！海帶含碘。稀有鈣等稀有營養素，也是很好的食品。我個人也很喜歡吃！

冬瓜排骨湯營養分析： 1、冬瓜有清熱、化痰和健胃的功效，尤適于妊娠嘔吐者。 2、冬瓜與生姜同艘，更具功效.溫馨提示： 1、煮小排骨可加1-2滴白醋，促使鈣質釋出，令湯汁更為滋補。 2、用電鍋蒸煮，湯汁較清澈，在夏天食用更合適。原料： 黃豆芽或綠豆芽適量。 制法： 鍋中加清水適量，燒沸，放入洗凈的豆芽，煮至豆芽熟時即成。 特點： 清淡，有芽的香味，但不可加鹽，喝淡湯，食豆芽，每日3次，連服數日。 功效： 黃豆芽、綠豆芽是黃豆、綠豆經水泡后發出的幼芽。是無膽固醇、低脂肪、高蛋白的蔬菜。其營養豐富，含有蛋白質、脂肪、糖類、磷脂、胡蘿卜素及維生素Bl、維生素B2等。豆芽清熱解毒，解暑生津。 此湯有潤肌膚，祛疣贅的作用。適用于治療扁平疣、雞眼等癥。是去面部斑痕的輔助食品。常喝蘿卜白菜湯，不用郎中開藥方”。這兩種蔬菜在感冒初期服用，效果很好。 做法：用白菜心250克，白蘿卜60克，加水煎好后放紅糖10-20克，吃菜飲湯。其實，蘿卜不論煮湯、生吃還是炒食均可以增強機體免疫功能、幫助消化、開胃健脾、順氣化痰。就連害怕吃藥的準媽媽們也可放心食用，可謂老少皆宜。海帶，又名海草，屬褐藻門，海帶科，是一種大型食用海藻。 海帶的營養價值很高，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及碘等多種微量元素。而且據科學測定：每100克海帶中含有蛋白質8克、脂肪0.1克、胡蘿卜0.57毫克、維生素B10.09毫克、B20.36毫克、煙酸1.6毫克、鐵50毫克、磷216毫克、鈷22微克及一定量的維生素C等。其糖、鈣、鐵的含量超過菠菜、油菜的幾倍至幾十倍。而且海帶中還含有一些特殊的營養化學成分，如微量元素、褐藻酸、甘露醇等，對人們的身體健康都是十分有益的。 在食物中，海帶的含碘量很高，每100克海帶中就含有30-70克的碘。碘是人體中所必需的一種微量元素，是合成甲狀腺的重要成分之一。人體如果長期處于缺碘的狀態，將引發甲狀腺腫大，從而影響身體健康。一次常吃海帶可以及時地為身體補充所需的碘，防止甲狀腺腫大病癥的發生。而且孕婦更應該適當的吃點海帶，補充碘的攝入量，以免造成胎兒發育不良、智力低下。同時有專家認為，由于人們日常對動物蛋白、精肉、白糖等攝入過多，易導致甲狀腺分泌不足和皮膚代謝障礙，形成白發，因此建議常吃海帶，以預防或減少頭發變白。 中醫認為，海帶性味咸寒、無毒，具有軟堅散結、消痰平喘、通行利尿、降脂降壓等功效，所以常吃海帶對身體健康很有利。如海帶煮湯食用，常吃可治兒童高血壓、冠心病；海帶煮食或涼拌，常吃可治癭瘤；而且海帶與不同的食物搭配，還有更多的功效，如海帶、江米、綠豆、紅糖各適量，煮粥食用，可治皮膚濕毒搔癢；水發海帶500克，洗凈切塊，煮熟撈出，加白糖250克拌勻，腌24小時后食用，每次服50克，日服二次，可治慢性咽炎；海帶60克切絲、綠豆150克，一同煮熟，加紅糖調味食用，可治兒童暑天熱痱癤毒、痰熱咳嗽等。 海帶是一種堿性食品，經常食用會增加人體對鈣的吸收，在油膩過多的食物中摻進點海帶，可減少脂肪在體內的積存。 海帶風味獨特，食法很多，涼拌、葷炒、煨湯，無所不可。涼拌海帶絲，清涼爽口，味美醇香；炒海帶絲，加以蘿卜絲、芹菜絲做輔料，色彩鮮艷，令人胃口大開；海帶與豆腐同食在日本更是被認為是長生不老的妙藥。 溫馨提示： 海帶雖好，但也不可以貪吃，請適量食用。同時由于海帶味咸性寒，因此脾胃虛寒、腫脹、腹瀉消化不良者需慎食；而且吃海帶后不應立即喝茶，或吃葡萄、山楂等酸味水果，以免影響對礦物質的吸收。此外，由于海帶中含有一中礦物質砷，如果體內聚集過多很可能以其酸性中毒，因此，食用海帶前，請先用水漂洗，并最好在食用前使海帶在水中浸泡24小時，而且注意勤換水，使砷的含量降至食品衛生符合的標準。 常吃海帶好處多 海帶具有軟堅散結、消痰平喘、通行利尿、降脂降壓等功效，所以常吃海帶對身體健康有利。 一、將海帶煮湯食用，常吃可治兒童高血壓、冠心病。 二、取海帶60克，煮食或涼拌，常吃可治癭瘤。 三、取海帶、江米、綠豆、紅糖各適量，煮粥食用，可治皮膚濕毒搔癢。 四、取海帶12克、小茴香6克，加水煎湯服用，可治睪丸腫痛。 五、將海帶曬干研末，每次服用3克，日服三次，連服一個月至三個月，可治頭痛、眼結膜炎。 六、取水發海帶500克，洗凈切塊，煮熟撈出，加白糖250克拌勻，腌24小時后食用，每次服50克，日服二次，可治慢性咽炎。 七、取海帶60克切絲、綠豆150克，一同煮熟，加紅糖調味食用，可治兒童暑天熱痱癤毒、痰熱咳嗽等。 八、海帶的含碘量很高，每克海帶中含有300毫克至700毫克碘。碘是人體內一種必需的微量元素，是合成甲狀腺的重要原料，人長期缺碘會出現甲狀腺腫大，常吃海帶能防治此病。 九、常吃海帶有助于預防少白頭的發生。 此湯最適于夏日食用，有消暑、消腫、利尿、降火氣等功效。希望我的答案對你有幫助。

鴨豆芽冬瓜湯的做法 冬瓜去皮，去瓤，切塊，豆芽，香菇泡好，香蔥切好咸鴨放煮開的水中焯一下(這樣鴨湯不會太膩的)，再放入鍋中加水煮，加入香蔥(一半)，煮至湯變為奶白色，有香味飄出~煮開后放入冬瓜，再煮開，放入香菇，再放入豆芽，鹽適量，待出鍋撒入剩下的蔥花即可，香味濃濃的咸鴨湯就能喝啦～

總結

以上是生活随笔為你收集整理的冬瓜豆芽汤怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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