腸粉制作原料：水磨大米粉500克，玉米淀粉50克，生油20克，精鹽10克，清水750克，沸水500克，生粉50克。制作方法：1、將大米粉用清水調制成粉漿待用；2、將玉米淀粉與生粉混合后用少量水調制稀糊狀，然后用沸水將其燙制成粉糊，冷卻后與大米粉漿混合加入精鹽、生油調拌均勻。3、用濕白布鋪在籠屜當中，將腸粉漿滔到白布上攤開，其厚度在2.5毫米左右為佳，旺火蒸約3——4分鐘，取出從上向下卷起呈豬腸狀即成。特點：軟潤爽滑，色白甘香，不肥不膩。注意事項：1、對水量應根據大米粉的吸水情況靈活掌握，以上給出的用水量應是參考量；2、大米粉應該用水磨粉，這樣的米粉保證腸粉的細膩滑爽度。3、屜布應該用白棉布，防止粉子漏掉。4、蒸制時間不要過長，恰到好處即可。5、以上是基本腸粉的制作方法，花色隨著輔助原料的加入而改變名稱即可。

玉米粉可以做成玉米粉發糕比較好吃，將食材準備好，放在鍋子上蒸版熟即可。主料：玉米粉權100克、面粉100克輔料：蔓越莓2袋、酵母4克、糖40克1、備好食材。2、加糖酵母水拌勻。3、和成團醒發到2倍大。4、發好的面團。5、倒入盆里面上加上蔓越莓。6、上鍋在發30分鐘大火燒開后20分鐘即可。7、出鍋。8、玉米粉發糕成品圖。

材料1。豌豆尖或者其他的綠葉蔬菜2。紅薯粉 （重慶的紅薯粉是胖胖的，我用的是韓國式的紅薯粉。調料：1.生抽 （我用了3大湯勺）2.醋（我用了2大湯勺，覺得還可以多放些2.5 到3大湯勺可能更爽）3.蒜水 （蒜一瓣，搗成蒜泥，加一大湯勺開水）4.姜水（姜一塊，搗成姜泥，加一大湯勺開水）5.油辣椒 （多放些喲）6.香油 （一小勺）7.花椒面8.香菜9.蔥花10.油炸黃豆 （沒有可以省。不過這東東，可以一次多做些，放冰箱里慢慢用。做法看我的四川豆腐腦的方子.）11.碎花生 （油酥花生最好）12.炸菜末13.高湯 （重慶很多小店都是用很便宜的大骨頭熬一大鍋湯備用。我對待不要虧待自己的好，頭天晚上用小雞（hen）熬了鍋雞湯。沒時間熬湯的童鞋們，可以用罐裝雞湯代替。）把1-7 放大腕里，調成汁。做法1.紅薯粉用60-70度的溫水泡10來分鐘，泡軟。2.燒開水，下紅薯粉，將紅薯粉煮軟。一定要煮軟，才好吃。3.將煮好的粉條挑入碗內。4.把豌豆尖放到熱水中燙一下，放入碗中。 5.然后加入高湯和調料。6.撒上碎花生，油炸黃豆，蔥花， 香菜，炸菜末。

材料1。豌豆尖或者其他的綠葉蔬菜2。紅薯粉 （重慶的紅薯粉是胖胖的，我用的是韓國式的紅薯粉。調料：1.生抽 （我用了3大湯勺）2.醋（我用了2大湯勺，覺得還可以多放些2.5 到3大湯勺可能更爽）3.蒜水 （蒜一瓣，搗成蒜泥，加一大湯勺開水）4.姜水（姜一塊，搗成姜泥，加一大湯勺開水）5.油辣椒 （多放些喲）6.香油 （一小勺）7.花椒面8.香菜9.蔥花10.油炸黃豆 （沒有可以省。不過這東東，可以一次多做些，放冰箱里慢慢用。做法看我的四川豆腐腦的方子.）11.碎花生 （油酥花生最好）12.炸菜末13.高湯 （重慶很多小店都是用很便宜的大骨頭熬一大鍋湯備用。我對待不要虧待自己的好，頭天晚上用小雞（hen）熬了鍋雞湯。沒時間熬湯的童鞋們，可以用罐裝雞湯代替。）把1-7 放大腕里，調成汁。做法1.紅薯粉用60-70度的溫水泡10來分鐘，泡軟。2.燒開水，下紅薯粉，將紅薯粉煮軟。一定要煮軟，才好吃。3.將煮好的粉條挑入碗內。4.把豌豆尖放到熱水中燙一下，放入碗中。 5.然后加入高湯和調料。6.撒上碎花生，油炸黃豆，蔥花， 香菜，炸菜末。

放豆豉,蒜米,辣椒醬放入豬油,油要夠,不能小氣了,不然炒不出香氣,爆炒,炒香這些料回,鍋能炒起火最好了答,手腳一定要快,慢了這些料就焦了放豬肉,豬肝,豬皮加料酒放醬油放醋,炒幾下,讓料酒,醬油,醋也爆一爆放湯水,湯水要有另一個鍋在旁邊加著熱,湯滾著最好了,這樣不用等湯水再慢慢滾起來,肉就老了放粉腸,粉腸炒過就老了不脆了.湯水一滾,粉腸也熟了放切粉，淋幾滴明油(花生油),前面如果放豬油多了,就不用放了,看個人愛好.起鍋放蔥花,香菜

玉米粉可以做成玉米粉發糕比較好吃，將食材準備好，放在鍋子上蒸熟即可。主料：玉米粉100克、面粉100克輔料：蔓越莓2袋、酵母4克、糖40克1、備好食材。2、加糖酵母水拌勻。3、和成團醒發到2倍大。4、發好的面團。5、倒入盆里面上加上蔓越莓。6、上鍋在發30分鐘大火燒開后20分鐘即可。7、出鍋。8、玉米粉發糕成品圖。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的粉可以怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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