介紹一個很簡單的木耳菜湯吃法：木耳菜洗凈，雞蛋用筷子攪勻。開水開后木耳菜焯一下水，撈出過涼，去除菜中的草酸。然后鍋熱加少許油，加蔥花、姜片爆香，加入一些水，加少許鹽，蓋蓋，水開后加入木耳菜，再等水開后立即加入雞蛋液并攪勻，加少許味精出鍋。

黑木耳，一種營養豐富的食用菌類，深受人民的喜愛，其口感清脆鮮美，滑嫩爽喉，能增加人們的食欲，而且具有滋潤強壯，清肺益氣，等功效，是人們餐桌上經常出現的日常食材。今天我們一起來分享幾種木耳的做法，希望大家喜歡。用料：青菜，木耳，植物油，食鹽，味精，生抽做法：1.把青菜洗凈，木耳發泡后備用。2.大火熱鍋，加植物油燒熱，加青菜和木耳一起翻炒，加食鹽，生抽增味。3.翻炒至青菜斷生，加味精提鮮后起鍋裝盤。用料：雞蛋，木耳，植物油，食鹽，生抽，味精做法：1.大火熱鍋，加植物油燒熱，雞蛋打碎后入鍋煎，注意不要煎得太老。煎好后把發泡好的木耳倒進去翻炒。2.加食鹽，老抽增味，加適量的清水收汁，加味精增鮮出鍋裝盤。用料：木耳，小米辣，香油，食鹽，味精，老抽，香菜做法：1.把木耳發泡好，小米辣洗凈切粒，香菜洗凈切段備用。2.把木耳，小米辣粒，香菜，加食鹽，生抽，香油，味精一起攪拌均勻即可食用。用料：木耳，山藥，黃瓜，植物油，食鹽，生抽，味精做法：1.把木耳發泡，黃瓜切片，山藥去皮切片氽水備用。2.大火熱鍋，加植物油燒熱，把木耳，黃瓜，山藥一起入鍋翻炒，加食鹽，生抽增味，翻炒至熟后，加味精提鮮后出鍋裝盤即可食用。用料：豆腐，木耳，植物油，食鹽，大蒜，味精，老抽做法：1.大火熱鍋，加植物油燒熱，然后入豆腐兩面煎黃后，加木耳，大蒜一起翻炒。2.加食鹽，老抽一起增味，加適量清水收汁，味精提味，出鍋裝盤。木耳炒青菜，涼拌木耳，木耳炒雞蛋，素炒三鮮，木耳炒豆腐都是用木耳做的最基本家常菜肴，木耳的清脆爽口，各種配菜的鮮嫩，配合著吃，是最營養的素菜拍檔。如果您喜歡的話，也可以這樣做著來一份。對美食的態度，就是對生活的態度。

做法一：炒木耳菜　　原料：木耳菜 配料：蒜蓉　　具體步驟：熱了鍋，放了油，油開了放蒜蓉，再倒進清洗好木耳菜們炒就是。　　關鍵在于兩步：　　第一， 洗好的木耳菜一定要放在有許多孔的容器里，清洗時剩下的水盡力空干，水越少越好，不能濕淋淋地就往鍋里放。這個特特特特特別影響炒菜的成績。　　第二， 火候要掌握好，時間短了，生，畢竟我們不是兔子。時間長了，嘻嘻，想去吧。　　做法二：蒜茸木耳菜　　原料：木耳菜　　調料：芝麻醬、鹽、雞精、麻油、辣椒油　　做法：　　1、木耳菜洗凈，用沸水焯一下，整齊地碼入盤中。　　2、芝麻醬用麻油調開，加適量鹽、雞精、辣椒油調味，均勻地淋在木耳菜上即成。　　專家點評>> 芝麻醬是鈣含量最高的食品之一，不過，柔軟鮮嫩的木耳菜是蔬菜當中含鈣量最高者之一，恐怕還沒有多少人知道。其中的胡蘿卜素和維生素C也意外地豐富，甚至超過番茄的含量。除了木耳菜，莧菜、油菜、芥藍、雪里紅、空心菜、芹菜莖等也是富鈣蔬菜。　　貼心叮嚀>> 由于蔬菜中含有較高草酸，一定要用沸水焯過，去掉絕大部分草酸之后再烹調，才能保證鈣的吸收率。　　補鈣小貼士>> 奶酪是富含鈣質的寶庫，其中的鈣含量不僅令其他食品望塵莫及，所含乳鈣的吸收率也僅次于酸奶。通常奶酪和面包十分相配，若能選用全麥面包，則鈣含量更高。

主料：木耳菜1把、蒜瓣3個。輔料：油適量、鹽2克、雞粉1克。1、首先準備好食材。2、木耳菜去除老梗洗干凈控去水分，蒜瓣去皮后切碎。3、鍋中倒入油燒五成熱，加入蒜末爆出蒜香味。4、放入木耳菜翻炒。5、大火爆炒幾下，加入食鹽調味。6、將木耳菜炒軟，加入雞粉調味即可。7、成品圖如下。

木耳菜怎樣做好吃？1.將木耳菜,放在自來水下進行清洗。2.清洗完成后,將木耳菜掰斷整理。3.將大蒜去皮后,拍碎備用。4.將掰好的木耳菜,瀝水控干備用。5.鐵鍋熱油,將拍好的蒜米放入油鍋爆香。6.油鍋爆香后，放入木耳菜。7.放入木耳菜后，進行大火翻炒。8.翻炒的過程中，放入米酒葉子就不會變黃。9.木耳菜變軟后，就可以出鍋了。

木耳菜5種最好吃的做法，每種都簡單美味。說到木耳菜，不知道大家常不常吃，反正我是經常吃，因為我家的菜園里面非常的多。這種蔬菜呢，口感滑嫩，營養豐富，做好之后非常的下飯！這期的美食教程呢，天健美食坊就準備給大家分享，木耳菜的幾種特色吃法！喜歡吃木耳菜的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜肴噠！做法1：涼拌木耳菜準備食材如下：木耳菜500克，食鹽1茶匙，醋1湯匙，蔥少許，植物油適量具體做法如下：木耳菜洗凈，滾水燙熟，撈起過冷開水，擠干水，置于盤中，調味汁：陳醋中加鹽、切碎的蒜末，食用油，調味汁澆在菜上就好！做法2：蒜蓉炒木耳菜準備食材如下：木耳菜500克，大蒜4瓣，食鹽1茶匙具體做法如下：將木耳菜清洗干凈之后，起鍋加油燒熱，然后將大蒜拍扁放入鍋中，小火爆香，爆香后倒入木耳菜，大火煸炒，木耳菜炒軟之后加入1茶匙食鹽，撒入少許的清水，蓋上鍋蓋，燜煮一分鐘即可出鍋！做法3：清炒木耳菜準備食材如下：木耳菜300克，豬油1小勺，鹽適量，清水少許具體做法如下：先將木耳菜清洗干凈，摘成小段，然后起鍋放入1勺豬油燒熱，再將木耳菜倒入鍋中，大火翻炒，將木耳菜炒軟，然后加入1茶匙食鹽調味，再淋入少許清水，炒至木耳菜斷生即可！做法4：蒜蓉橄欖油木耳菜準備食材如下：木耳菜500克，食鹽1茶匙，蒜3瓣，橄欖油2大勺，白醋1勺具體做法如下：木耳菜只要頂部和完好的葉子，洗凈，入加了一勺鹽的沸水焯燙一下，撈出過冷水，充分冷卻，瀝干水分，輕輕擠一下擠去多余水分，蒜3瓣，切成蒜蓉，加入兩大勺橄欖油，一勺白醋，少量鹽，調整汁，與木耳菜拌勻即可！做法5：上湯木耳菜準備食材如下：木耳菜500克，松花蛋1個，咸鴨蛋1個，食鹽少許，姜3片，植物油適量，白胡椒少許，高湯100毫升具體做法如下：將皮蛋和咸蛋蒸15分鐘，冷卻后去殼切成粒，木耳菜洗凈后瀝干水分，炒鍋內倒適量油燒熱后放入姜片爆香，隨后放入皮蛋和咸蛋粒翻炒幾下，將木耳菜放入鍋內翻炒后調入少許白胡椒粉和鹽，并倒入雞湯一起炒1分半左右即可！好啦，朋友們！木耳菜的吃法還有很多，好吃的做法暫時就先給你們分享這幾種。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的青木耳菜怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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