先把蘿卜洗干凈，然后剁碎之后，再加入少量的肉類，如果吃素食的話，再配其他的菜，這樣吃起來不僅美味，而且好吃。

蘿卜絲包子的餡做法：1、備食材，蘿卜洗凈去皮，蝦皮清水泡5分鐘控干水，蔥洗凈。2、蘿卜擦絲改刀成小段。3、蘿卜絲加鹽腌5分鐘，擠去水，面筋切粒，蒜姜壓泥，小蔥切蔥花。4、熱鍋注油，放入蒜姜辣醬，小火煸炒出紅油。5、倒入處理好的蘿卜絲，翻炒至水分基本干。6、加入面筋，蝦皮翻炒。7、淋入味極鮮醬油，加鹽翻炒均勻。8、炒好的蘿卜絲餡盛入大碗，放置晾涼。9、500克中筋面粉，5克酵母，250克水放入廚師機攪拌盆，2檔揉面5分鐘。手揉手掌根部用勁，多揉會，盡量將面團揉光滑細膩。10、取出面團再手揉幾下，揉圓，搓長條。11、分成等量約40克劑子，蓋上保險膜或保鮮袋防止風干。12、晾涼的蘿卜絲餡加入蔥花拌勻。13、取一個面劑壓扁，搟成中間厚邊緣薄的面皮。14、面皮攤左手掌，盛入餡料，左手拇指往里壓餡料，食指配合右手順時針方向推送面皮，右手拇指與食指揪面皮邊緣朝逆時針方向打小褶。15、包好的包子放置醒發1小時左右，包子明顯變大，用手指輕輕壓下，感覺柔軟并回彈平整，說明發酵合適，開水鍋中火蒸15分鐘，關火燜2分鐘，出鍋。

蘿卜素餡包子在做的時候，蘿卜首先一定要焯一下水，然后放一些鹽給它剁碎，之后擠干水肺，再去做一些調料

素包子怎么做才好吃？胡蘿卜里加點它，保證包子餡香味道好！子曰奇聞2018-11-01關注包子是我們最常見的一種食物，尤其是在早上，是我們最受歡迎的早餐，搭配一杯豆漿還是牛奶，再適合不過了。但是說到包子，最喜歡吃的就是肉包子，總覺得素包子難吃的很，直到有一天在朋友家吃了一次素包子之后，刷新了我對素包子的印象。在我們的記憶中，說到素包子，幾乎想到的都是韭菜雞蛋粉條餡，似乎除了這個就都是肉包子了。但朋友家做的素包子，竟然是用胡蘿卜做的。它說胡蘿卜的營養價值很高，尤其是和木耳搭配，簡直是絕配！做法也是相當簡單：1，首先將雞蛋打在碗中，然后在鍋中熱油，將雞蛋炒熟之后加入鹽、蔥末、姜末稍微翻炒后關火。2，將胡蘿卜削皮之后切成定，然后過油炒一遍。3，木耳泡發之后切成碎，然后放在雞蛋和胡蘿卜中，攪拌均勻之后加入鹽，香油，最后加入花椒粉。4，最后用和好的面包成包子上鍋蒸即可。有不少網友說，為什么包的包子底部是死面呢？這是因為你在蒸包子的時候沒有放屜布，因為屜布吸水性強的。另外，蒸包子的時候一定要冷水上鍋，只有緩緩的受熱，這樣蒸出來的包子才不會是死面的。小技巧：發面的時候可以把堿面用水泡開，然后在把面粉倒進去攪拌均勻。記住，醒8小時待面發起是原來的1倍，然后對堿當面沒有酸味，稍微有一點點堿味，再醒半小時既可，蒸時鍋內放點醋以免蒸出的包子皮有花點， 一定要用涼水把包子放進去再開火，這樣蒸出來的包子才會又香又好吃。

蘿卜餡兒的包子可以說也是比較好吃的，很多人喜歡在里面加入一些牛肉或者是加入一些粉絲，想要調好這個香料，直接用一些餃子或者包子的餡料，就是比較簡單的，如果是用別的情況下，那就要根據自己的口味進行調理。

白蘿卜餡包子的做法步驟1.面粉加少許酵母粉加溫水和面發2小時。2.豬肉餡加蔥姜，鹽，白胡椒粉和生抽，香油拌勻即可。3.白蘿卜搽成絲加少許鹽，去除汁水備用。4.不粘鍋煸炒蝦皮至今黃色備用。5.白蘿卜，肉餡，蝦皮拌勻即可。包好的包子蒸鍋蒸10分鐘即可。白菜餡大包子的做法詳細步驟1、自發粉用溫水和成光滑的面團，蒙上保鮮膜放置溫暖濕潤處醒發20分鐘；如果家中廚房溫度不算冷醒發時間不宜過長，時間長了發的很大再次揉回來蒸制會有死面現象發生。面團先和勻醒面之后用之前再揉勻成條。2、這個時間我們把花椒用滾開水泡上，一會要用這個花椒水提味。3、豬肉餡加入雞蛋、鹽、生抽、切好的蔥末、姜末、料酒、香油。4、加入剛剛泡好晾涼的花椒水、按一個方向先慢后快的拌勻，花椒水可以分多次加入。5、把洗好晾干爽的白菜切成小段放在碗中，加少許的橄欖油或色拉油，這樣白菜放在餡中不容易變色還很潤澤。6、將發開的面團慢慢揉勻，這樣一會用的面會很均勻沒有大泡，取出面團分成兩半揉成長條，用手揪成大小均勻的面積子，您用刀切也可以啊。7、將面積子撒上少許薄面用手按勻變圓呼。用搟面杖搟成中間微微厚四周薄的面皮。8、這時候找個幫忙的同時將白菜和拌勻的肉餡拌勻，不要太早拌入白菜，會塌秧出水，不好包9、將面皮放在左手手指上稍微往前一點方便手指活動面皮。放上您覺得合適的肉餡。10、右手提拉并嚙合面皮，按圖中俺的男人老糙手所示一步步提折。11、左手配合著旋轉，左手提折大約23個左右。12、記住最后可以是留個肚臍眼的也可以像我一樣嚙合在一起的，當然您也可以聽媽媽的隨意。別忘了包好的包子放在蓋簾上，蓋簾上別忘了撒點薄面防止蘸底兒。13、包好的包子放在溫度適中的廚房稍微醒10分鐘，這是關鍵，很多人前面醒面的時間長，這時候不醒，蒸出的包子特憋屈的小、皺、褶、。讓面舒服的舒展開多好。14、籠屜、或是蒸屜用刷子刷油，這樣最后揭鍋的時候就不會把包子皮沾掉了。碼放上包子，蒸鍋先放水燒開，再加入一大碗涼水就可以放上籠屜蓋蓋了。這樣水很快就開了，記住記時間，開鍋后20分鐘---25分鐘即可，足火旺氣啊。

總結

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