上午的筆試

食材主料白酒2.5兩鹽2兩味精2兩白糖1.5兩步驟1.1.把豬肉切成兩厘米左右的厚片狀。2.2.把以上配料按比例拌均勻3.3.把腸衣準備好4.4把腸衣套進香腸機頭上5.5好美美的香腸做好了6.最后拿繩子幫成一小節一小節。掛在通風的地方。不能太陽爆曬。過十天左右。就可以放到冷凍箱，想吃多久都行

您好，可以采用干吃或者是做菜的方式，簡單說一下做法：一、干吃的方式：1、將香腸放在煮鍋的內，鍋中加入了涼水，大火煮開2、開鍋后加熱10-15分鐘即可，出鍋后切片二、炒菜1、將香腸切片，豆角（黃瓜、油菜都可以同樣的方式來做）洗凈切絲（片）2、鍋中放油，油熱后加入蔥花爆香3、加入香腸片炒香，而后加入豆角絲（黃瓜、油菜）4、大火翻炒，出鍋前放入少量鹽即可希望對你有用，望采納~

自制豬肉香腸的做法步驟1豬后腿肉切碎加料酒、白酒、食鹽、白糖、五香粉、味精、雞精、熟芝麻、味達美等充分混合攪拌均勻腌半小時2腸衣涼水泡發3用大漏斗套上腸衣把腌好的肉粒灌入其內4灌好后的香腸用棉線系成小段5香腸系成小段后用大針扎破腸衣放出多余空氣6掛涼臺晾制風干 一周后即可食用

食材明細豬肉適量鹽適量生粉適量花椒粉適量孜然粉適量調味粉適量醬油適量辣椒粉適量料酒適量糖適量孜然口味熏工藝數天耗時高級難度學做豬肉香腸的做法步驟1臘肉。2臘肉切塊，小腸洗凈。3鹽，生粉，花椒粉，孜然粉，調味粉，醬油，辣椒粉，料酒，糖。4拌勻腌二天入味。5小腸的一頭用線扎緊，逐片將肉塞進腸衣里。6再用線扎緊另一頭。7掛通風片晾干水汽.8備木碳火一盆，撒上谷殼，鋪上墊子.9放上晾干水汽的香腸熏半天。途中翻面，加谷殼。10熏香腸時不要離人以便發生火災.

配方：后腿肉10斤（不用洗）切成1-2cm大小的塊，加入丹鳳高粱酒1斤、白糖1斤、鹽1兩和勻后，裝入腸衣中（不可太緊），可用線分段，洗去外面湯汁，晾干至6、7分干即可收入冰箱速凍處

總結

以上是生活随笔為你收集整理的猪肉香肠怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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