蟹排這個隨便自己做一點就行，外面買一些也可以呀，再說你直接吃螃蟹不更好嗎？

主料：魴魚、雞蛋、面粉、面包渣輔料：鹽、酒、番茄醬、沙拉醬做法：將魚片切半用腌料腌制一會，讓魚有味道。沾雞蛋液再裹上面粉，再沾上面包渣，再壓緊。放入中大火的油鍋炸成金黃色。取出后，配上蘸醬就可以食用。

炸蟹排的方法如下：準(zhǔn)備好以下材料：蟹排，魚排，魚丸子，生菜，鹽，辣椒粉，胡椒粉，孜然粉，色拉油；打開火先預(yù)熱使用油上放一小片洋蔥片；然后把蟹排魚排都炸一直到焦黃金時即可；最后用生菜放上盤子裝把炸好的蟹排魚排放上盤中散上準(zhǔn)備的調(diào)料粉就完成香辣蟹排。做法二香煎蟹排的做法1.主料：蟹排適量、餛飩皮適量輔料：植物油適量、面粉適量、孜然粉適量、辣椒粉適量2.把蟹排切的和餛飩皮小一些的塊，形狀自己定，好看就行3.把餛飩皮攤開，最好在上面撒點水，這樣可以很好的包好蟹排不會張開4.把餛飩皮攤開，上面加一塊蟹排，從一角卷起，再折起兩邊的兩個角，把蟹排包起來，封口處再沾一點點水合起來，這樣做封口口特別好，不易張開5.把餛飩皮攤開，上面加一塊蟹排，從一角卷起，再折起兩邊的兩個角，把蟹排包起來，封口處再沾一點點水合起來，這樣做封口口特別好，不易張開6.面粉用小碗，加水調(diào)和成面粉糊，不要太稠，也不要太稀了，愛吃香辣味道的，可以加少許的鹽和辣椒粉、孜然粉攪拌均勻，就成這樣的形狀7.再把蟹排卷在面糊里裹均勻，在放置一會，這樣該掉下來的面糊已經(jīng)掉下來了，好煎8.電餅鐺通用上下功能鍵預(yù)熱，在上面刷上一層食用油，按下餡餅功能鍵，用大火，加蟹排，在上面在刷一層油9.時間都是固定的，也可以設(shè)置自己想要的時間，加電餅鐺蓋開始煎10.等時間到，因為是上下功能煎，很好熟的，兩面都煎至金黃，時間到了即可出鍋吃了11.如果愛吃燒烤味道香濃一些，就趁熱在電餅鐺里再撒上孜然粉，直接裝盤就好。香煎蟹排成品圖香煎蟹排成品圖香煎蟹排成品圖香煎蟹排成品圖香煎蟹排成品圖烹飪技巧1、蟹排不要切的太大了，這樣好用餛飩皮包好，這樣不易散開2、面糊可以加少許鹽，這樣吃起來口感好，蟹排有咸味的，不可多加鹽3、愛吃燒烤味道的，面糊里面可多加孜然粉，出鍋之前也可撒上孜然粉

主要成份是淀粉，蟹香精，魚糜，水，白糖，味精等，攪拌，成型，著色，切塊，包裝。有用請采納

一、番茄煎魚排1、原料主料：新鮮魚排3塊（每塊約150克）。輔料：色拉油500克，面粉500克，面包渣50克，雞蛋2個，番茄醬8克，白糖20克，白醋、料酒各5克，精鹽3克，胡椒粉1克。2、制法（1）將魚排加入料酒、精鹽、胡椒粉、5克白糖腌漬15分鐘；雞蛋打散。（2）鍋中放油燒至六成熱，將魚排蘸上面粉，拖一層蛋液，兩面均勻地粘上面包渣，壓實放入鍋中煎熟，撈出，瀝油，用刀切成條，碼在盤內(nèi)。（3）鍋中剩15克油，加入番茄醬、剩余白糖、白醋和60克水煮至滾開，淋在魚排上即可。3、特點魚香濃郁，入口酸甜。二、蒔蘿魚排1、原料/調(diào)料鯛魚排 150公克，月桂葉 1片，鮮奶油 10㏄，蒔蘿 10公克，鹽 少許，胡椒 少許，白酒，sauce材料(1份)：奶油 1湯匙，干蔥(紅蔥頭) 2棵，蘑菇 3個，雞高湯 2杯。2、制作流程(1)將橄欖油燒熱后放入魚排(鱈魚、鮭魚或旗魚也可)煎熟，干蔥、蘑菇切片備用。(2)以奶油炒干蔥、蘑菇后，加入高湯同煮即成白酒sauce。(3)將月桂葉放入作法(2)的sauce中熬煮20分鐘，再加入鮮奶油續(xù)煮20分鐘后，再加入蒔蘿碎煮10分鐘，加入適量的鹽與胡椒調(diào)味即可。(4)將作法(3)完成的醬汁淋在煎好的魚排上即完成。三、糖醋魚排1、材料魚肉一斤，草魚或鱈魚，面粉，雞蛋一個，紅辣椒，醬油，醋，糖，蔥，姜，蒜，番茄醬，芡粉。2、制作方法(1)先將魚片切塊，雞蛋打勻，鍋中入油燒仍花魚排，將魚塊先在蛋糊中裹一下，再放入面粉中裹一下，抖去多余的粉，放入油鍋中炸至金黃色撈出濾油，然后擺盤。(2)將紅辣椒切小節(jié)，姜和蒜切末，鍋中入少許油，放入紅辣椒，姜和蒜末一起炒香，加入兩湯匙番茄醬，1湯匙醬油，2茶匙醋，1湯匙糖，3湯匙水，一起燒開，加入1茶匙芡粉和1湯匙水調(diào)的水芡勾芡。(3)將芡汁澆在魚排上，在撒上蔥花就好了。3、特點：魚肉外酥里嫩,酸甜之中微辣,是下飯的好菜。　蟹排是以魚糜為主要原料，添加淀粉、蟹味精、蟹香精、水、糖、味精等輔料，有的添加蛋清蛋黃，經(jīng)過原料，輔料的驗收、配料、斬拌、成型、著色、細(xì)切成型、真空包裝、蒸煮殺菌、低溫速凍、成品包裝、金屬探測器探測、冷庫冷藏等工藝精制而成，其色澤呈胭脂紅色或辣椒紅色和白色相間，具有蟹肉的風(fēng)味，無異味，無雜質(zhì)，成品在－18攝氏度的冷藏條件下儲存和銷售，其保質(zhì)期為18個月，解凍后可即食用或用作三明治，涮火鍋，拼拌涼菜，烹調(diào)熟食等，供一般的大眾消費。　　蟹排中不含蟹，蟹味是用添加劑調(diào)出的，不適合大量食用

我知道覺得蟹排好不好吃，不取決于哪個牌子在這取決于。嗯，螃蟹的新鮮程度。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的蟹排怎么做好吃啊？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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