用料：鹽水鴨一只，白蘿卜一根 1、將白蘿卜切片，用水綽一下撈出后放入盤中備用。2、取出買來的鹽水鴨，不需要洗凈就可以直接用來煮湯。3、熱鍋冷油大火，把蘿卜放入鍋中翻炒兩分鐘即可。4、將翻炒后的蘿卜放入鍋中大火煮十分鐘，再將鹽水鴨放入煮十五分鐘，可依照自己的品味決定放不放鹽，最后裝盤即可食用。擴展資料鹽水鴨的營養價值：鹽水鴨很適合身體虛弱疲乏的人，因為鴨肉正可以起到補血的功效。它的食療效果也很明顯，特別是皮膚干燥的女性，可以經常喝些鴨湯。而桂花鴨湯，不僅有桂花的清雅香氣，還有醇厚的鴨肉鮮美，能夠起到美白肌膚、養生潤燥，和胃生津的作用。鴨肉中的脂肪酸熔點低，易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎癥，還能抗衰老。參考資料來源：百度百科-鹽水鴨

食材主料光鴨400g 輔料鹽適量花椒粒適量八角6個蔥2根姜1大塊料酒適量步驟1.放流動水將光鴨的血水沖洗干凈。2.用廚紙將鴨身的水份抹干。3.鹽和花椒粒，八角放鍋里炒出香味。4.趁熱將鹽抹勻鴨身。5.用保鮮袋將鴨子包好放進冰箱腌制二個小時。6.鍋里燒火，放入鹽，蔥結，八角和料酒燒開制成鹵關火。7.將腌過的鴨子放進鍋里浸泡2小時后燒開，撇去浮沫。8.關火蓋上蓋子燜20分鐘。9.開火將水再次燒滾再關火繼續燜二十分鐘，用筷子順利插透肉厚部位即可。10.撈出濾干晾涼斬件即可上碟。小貼士烹煮鴨子不要用明火燉煮哦，采用反復燜的方法將鴨子燜熟，更入味口感更好。

怎么做都好吃。鹽水鴨又叫桂花鴨，是南京著名的特產，中國地理標志產品。因南京有“金陵”別稱，故也稱“金陵鹽水鴨”，久負盛名，至今已有兩千五百多年歷史。南京鹽水鴨制作歷史悠久，積累了豐富的制作經驗。鴨皮白肉嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點。而以中秋前后，桂花盛開季節制作的的鹽水鴨色味最佳，名為桂花鴨。鹽水鴨最能體現鴨子的本味，做法返璞歸真，濾油膩，驅腥臊，留鮮美，駐肥嫩，常吃鹽水鴨還能抗炎消腫拒衰老，心血管病患者尤適宜。

主料咸水鴨1只方法/步驟咸水鴨開袋后，去掉鴨屁股，上過蒸透蒸透后用刀切成小塊，整齊地碼入盤中將孜然調味粉倒入碟子中，待用倒入碗中少許醋，加入幾滴味極鮮或者將蒜泥加入醋汁，加入少許味極鮮取鴨肉，蘸取蒜泥汁，或者醋汁，或者僅僅蘸取孜然粉，就可以美美的食用了

鹽水鴨: 鹽水鴨是南京有名的特產,久富盛名,至今已有一千多年歷史。 南京鹽水鴨一年四季都可以制作, 鹽水鴨的特點是腌制復鹵期短,

用料：鹽水鴨一只，白蘿卜一根 1、將白蘿卜切片，用水綽一下撈出后放入盤中備用。2、取出買來的鹽水鴨，不需要洗凈就可以直接用來煮湯。3、熱鍋冷油大火，把蘿卜放入鍋中翻炒兩分鐘即可。4、將翻炒后的蘿卜放入鍋中大火煮十分鐘，再將鹽水鴨放入煮十五分鐘，可依照自己的品味決定放不放鹽，最后裝盤即可食用。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的买了盐水鸭怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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