近日有朋友告訴我，螞蝦街的螞蝦攤位可能要完成其從輝煌到落寞再度讓人引盼的使命。最近政府已經(jīng)向螞蝦街經(jīng)營螞蝦生意攤主下發(fā)通知開始逐步取締露天螞蝦攤位為淮河路步行街鋪平分流車流做準(zhǔn)備。昔日輝煌的螞蝦街在蚌埠人眼里在外地人記憶中都有著濃墨重彩一筆。盛夏時節(jié)，每家攤位檔人滿為患，成桶的扎啤固定于每個塑料板凳跟前，男男女女，并不清楚是本地食客還是外地慕名而來，只能感受出那就沖著油黃紅亮的一盆盆大螞蝦而來。各家的老板們使足了勁，統(tǒng)一的行頭光著上身，脖子上粗大得金項鏈一眼就能瞧見生意得火爆。不管你是走街路過；還是為吃而來，老板們都是會在稱呼上降低輩分引得你不得不駐足到踱進(jìn)那看似簡陋卻十足需要等上一等的方寸之間，伙計們手腳靈活得擦拭去前客留下的蝦殼，閃電般清除盡杯盤，你也不要感覺桌面還甚為油膩。在往后就是一次性餐布展于面前……可是，日漸的固步自封，沒有口味的改進(jìn)，沒有花樣品種的翻新，沒有迎合愛吃的蚌埠人對追求的不斷提高，沒有環(huán)境衛(wèi)生的集中變化，讓螞蝦街逐漸蕭條下來。不甘于心的，有志于心的門外漢也在蚌埠市各個角落做起了螞蝦生意，蚌埠人得潛能又在繼續(xù)發(fā)揮。這個城市不是沒有創(chuàng)新，這個城市在美食方面不缺乏創(chuàng)造者，但在盱眙、合肥、寧國之間又是顯得那么弱小和無力。一只小小螞蝦可以辦成中國盱眙龍蝦文化節(jié)，其影響力和價值是我們幾任領(lǐng)導(dǎo)無法能想象到的和估量的；也是守著螞蝦街二十多年的攤主無法能夢想到的，扼腕嘆息，悔不該當(dāng)初，指責(zé)聲，憤怒聲，這座城市從來都不缺這些，又能怎樣？還不是在轟隆隆的施工改造中塵囂于歷史……新生的螞蝦美食街，我們猶如起跑不慢，但是只顧看著一路的風(fēng)景，而忘卻了你為什么來參賽。

油炸

洗蝦的方法如下：1、蝦用水沖洗干凈2、剪去長須3、剪去腳4、剪去頭上硬的地方5、用牙簽穿入蝦，除去頭皮的第二節(jié)處蝦6、扯出蝦線的一半7、再小心的輕輕一扯，另一半就會出來8、用牙簽穿在頭上的硬殼處沖洗雜質(zhì)9、成功

確實挺別扭，是不是還有其他的名字呢？ma xia，第一個根據(jù)字義應(yīng)該讀三聲，第二個讀一聲。還是挺別扭。

螞蝦就是皮皮蝦，獵物大部分為底棲性不善于游泳的生物，包括各種貝類、螃蟹、海膽等。它們能夠輕易破壞獵物的外層硬殼，享用內(nèi)里的肉。這種聰明的海洋生物長著一對兒強大的夾子，在發(fā)動攻擊時相當(dāng)有力，可擊碎玻璃，甚至夾斷人的指頭。生物學(xué)家表示，螳螂蝦在動物攻擊速度排行榜上名列第二，僅次于兵蟻的大顎。部分品種的螳螂蝦甚至在身體下面藏有的一對兒能以60公里速度出擊的“錘”。當(dāng)它攻擊獵物時可以在10萬分之一秒內(nèi)將錘彈射出去，彈射的沖擊力度最高竟能達(dá)到60kg，瞬間由摩擦產(chǎn)生的高溫甚至能讓周圍的水冒出電火花。擴展資料蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣酸結(jié)合形成鞣酸鈣后會刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛、腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃，至少應(yīng)間隔2小時。蝦皮中含有豐富的鈣，還含有一種被稱為甲殼質(zhì)的動物性纖維，它是多糖的一種，不能被人體消化吸收，經(jīng)過化學(xué)處理后將其溶解在水中可制成健康食品殼聚糖。參考資料百度百科—皮皮蝦

洗蝦的方法如下：1、蝦用水沖洗干凈2、剪去長須3、剪去腳4、剪去頭上硬的地方5、用牙簽穿入蝦，除去頭皮的第二節(jié)處蝦6、扯出蝦線的一半7、再小心的輕輕一扯，另一半就會出來8、用牙簽穿在頭上的硬殼處沖洗雜質(zhì)

總結(jié)

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