紅燒羊排，想要燒的比較好吃，那就要選用新鮮的羊排，然后。燒之前先腌制一下。在用紅燒的方法燒制燒出來，羊排才會(huì)更好吃。

紅燒羊排的做法：食材：羊排750克、土豆2個(gè)大點(diǎn)的。輔料：冰糖適量、姜適量、蔥適量、蒜適量、老抽適量、生抽適量、鹽適量、料酒適量、花生油適量、八角適量、香葉適量、味精適量。具體做法：1、所有材料準(zhǔn)備好。2、鍋中放入適量油，油熱后，加入適量冰糖，小火，炒出焦糖色。3、放入羊排，不斷地翻炒。4、羊排炒至表面金黃，加入蔥、姜、蒜、香葉、八角，繼續(xù)翻炒至出香味。5、倒入老抽和生抽，繼續(xù)翻炒，至羊排上色。6、加入熱水，沒過羊排即可，放入適量鹽，大火燒開，再轉(zhuǎn)小火燉煮。7、大約燉30分鐘后加入事前切好的土豆塊。8、蓋上鍋蓋，繼續(xù)小火燉煮20分鐘左右。9、成品圖：

用料 羊排 500克 蒜粒 幾瓣 油 冰糖 料酒 胡椒粉 老抽 鹽 紅燒羊排的做法 羊排斬成小塊，涼水浸泡后沖洗干凈冷水入鍋，燒開后撇去浮沫撈出來沖干凈附著在羊排上的浮沫，瀝干水分備用鍋內(nèi)放少許油燒熱，放入冰糖炒至溶化呈微紅色放入羊小排翻炒上糖色加入料酒和胡椒粉調(diào)味放入適量老抽翻炒均勻，使羊排的顏色變醬紅濃赤填水沒過羊排，同時(shí)扔進(jìn)幾粒蒜瓣同煮大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉至湯汁濃稠，加鹽調(diào)味后出鍋裝盤即可

大廚教你做紅燒羊排，加上這一味調(diào)料，羊肉不腥不膻，吃著過癮，下面具體的做法分享給大家，喜歡的朋友不妨試試。紅燒羊排配料:羊排2000克、胡蘿卜4根、油豆腐果250克、大蔥若干、姜若干、蒜瓣少許、八角少許、香葉3小片、桂皮少許、朝天椒少許、料酒適量、老抽適量、生抽適量、鹽少許、糖少許烹飪步驟:1.羊排洗凈，冷水下鍋焯水2.蔥姜蒜洗凈切斷拍碎，備料3.焯好水的羊排撈出瀝干備用4.起油鍋，放入蔥姜蒜八角，香葉，桂皮等爆香5.加入瀝干的羊排煸炒6.加料酒繼續(xù)煸炒，直至料酒煸炒快干7.加入老抽生抽8.加水沫過羊排9.加蓋大火燉煮10.大火開了后，轉(zhuǎn)文火慢燉11.胡蘿卜洗凈，切滾刀塊12.一個(gè)半小時(shí)候加入胡蘿卜13.再加入油豆腐果，繼續(xù)燉煮約一個(gè)小時(shí)14.香菜洗凈切碎15.胡蘿卜燉煮一個(gè)小時(shí)左右后，撒鹽糖調(diào)味，撒上香菜即可裝盤出鍋

用料 羊排 500克 蒜粒 幾瓣 油 冰糖 料酒 胡椒粉 老抽 鹽 紅燒羊排的做法 羊排斬成小塊，涼水浸泡后沖洗干凈冷水入鍋，燒開后撇去浮沫撈出來沖干凈附著在羊排上的浮沫，瀝干水分備用鍋內(nèi)放少許油燒熱，放入冰糖炒至溶化呈微紅色放入羊小排翻炒上糖色加入料酒和胡椒粉調(diào)味放入適量老抽翻炒均勻，使羊排的顏色變醬紅濃赤填水沒過羊排，同時(shí)扔進(jìn)幾粒蒜瓣同煮大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉至湯汁濃稠，加鹽調(diào)味后出鍋裝盤即可

紅燒羊排的做法：食材：羊排750克、土豆2個(gè)大點(diǎn)的。輔料：冰糖適量、姜適量、蔥適量、蒜適量、老抽適量、生抽適量、鹽適量、料酒適量、花生油適量、八角適量、香葉適量、味精適量。具體做法：1、所有材料準(zhǔn)備好。2、鍋中放入適量油，油熱后，加入適量冰糖，小火，炒出焦糖色。3、放入羊排，不斷地翻炒。4、羊排炒至表面金黃，加入蔥、姜、蒜、香葉、八角，繼續(xù)翻炒至出香味。5、倒入老抽和生抽，繼續(xù)翻炒，至羊排上色。6、加入熱水，沒過羊排即可，放入適量鹽，大火燒開，再轉(zhuǎn)小火燉煮。7、大約燉30分鐘后加入事前切好的土豆塊。8、蓋上鍋蓋，繼續(xù)小火燉煮20分鐘左右。9、成品圖：

總結(jié)

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