材料小干魚200克，黃瓜1根，香干若干，蔥姜、油、鹽、料酒、雞精適量。做法1、基圍魚沖洗干凈，黃瓜去皮切段，香干切條待用。2、起鍋放油炒香蔥姜，放魚炒至變金黃色放1湯勺料酒。3、放黃瓜、香干和1、2湯勺水炒至黃瓜變色，放鹽和雞精調味即可。小訣竅擔心農藥殘留可削去黃瓜皮。

希望對你有幫助材料： 魚干、青椒、紅椒、洋蔥、姜片、豆豉、蒜頭（拍碎）、花生油、紹酒、鹽、糖、雞粉。 做法： 1 將魚干洗凈，用清水泡浸一會備用。 2 青椒、紅椒、洋蔥洗凈，切片備用。豆豉洗凈備用。 3 燒鑊下油，爆香姜片、豆豉、蒜頭，下魚干，濺紹酒，大火翻炒至熟，放入青椒、紅椒，下鹽、糖、雞粉調味炒勻，上碟便可

材料主料：銀針魚100g、黃瓜250g；輔料：大蒜適量、鹽適量、版醋適量、味精適量、香菜適量、香油權適量、胡椒油適量、白糖適量黃瓜拌銀針魚1黃瓜洗凈待用2黃瓜去皮切絲待用3銀針魚洗凈待用4大蒜剝皮切碎待用5所有材料放入盆內6用筷子攪拌均勻即可7把涼拌好的黃瓜裝進盤端上桌子

魚干最好的辦法是把魚抹上鹽和少許酒，如果有花生粉或者芝麻粉放上去那味道會更佳，然后鍋子里隔水蒸，時間要把握好，外表看上去熟了為準，如果蒸久了魚肉會爛掉就不好曬制了。蒸好后取出曬干水分，當然，太陽大的時候可以直接曬制成功，如果碰上陰雨天氣，可以用炭火烘烤

還沒干呢，黃瓜魚干可以帶上飛機，只要不是化學品易燃品都可以。

小黃魚的熱量(以100克可食部分計)是99大卡(414千焦)。

總結

以上是生活随笔為你收集整理的黄瓜鱼干怎么做好吃呢？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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