首先準(zhǔn)備食材，雞、土豆、蔥5克，姜5克、蒜10克、白糖5克等所需食材及用量。雞肉剁塊，洗凈雞肉，土豆去皮切塊，洗好的雞肉放在鍋中用水焯，待鍋中有白沫之后再撈出來(lái)。入鍋炒制：熱鍋后放油，油熱后放入蔥、姜、蒜、大料進(jìn)行爆鍋，放入雞肉進(jìn)行翻炒，再放醬油進(jìn)行上色，加入適量的鹽，再放入土豆翻炒，翻炒差不多后，加入適量的水，放入味精、雞精，再放入蔥花、香菜，盛出來(lái)即可。

第一步，先將雞肉切成塊洗靜，然后加入用鹽，料酒，生抽，蔥等拌勻腌制15分鐘左右。此期間可將土豆去皮切成適合自己品味的小丁塊。第二步，先將鍋內(nèi)油燒熱，放入蔥、姜、蒜瓣等過(guò)油后迅速倒入雞塊翻炒，直至雞肉變顏色，水份大部分消失，再滴入生抽并倒入土丁塊翻炒2分鐘左右。最后，倒入熱水適量（以淹沒(méi)肉料為宜），放鹽、辣椒等調(diào)味料，以大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)為小火慢燉20分鐘以上，直到湯汁粘稠即可出鍋！一定要用小火，小火慢燉才能讓雞肉充分入味而且更爛。喜歡吃醬的話(huà)可以根據(jù)自己的口味在炒雞的時(shí)候加入面醬，放適量的白糖。

食材明細(xì)主料雞肉600克輔料土豆400克蔥段10克姜片10克干辣椒少許配料八角2枚鹽少許料酒10克生抽10克老抽10克味精少許雞肉燉土豆的做法步驟1將雞肉斬成大小適中的塊兒,用清水沖洗干凈,放入瀝水盆中瀝干水份,備用。2將瀝干水份的雞塊放入盆中，調(diào)入鹽，料酒，生抽，蔥，腌制15分鐘。3蔥切段，姜切片，干辣椒用清水略泡并瀝干水分，八角兩顆，備用。4土豆洗干凈，去皮，切塊，備用。5熱鍋放油，油溫6成熱，下入腌制好的雞塊，翻炒，待變色放入蔥姜，八角，繼續(xù)翻炒。6炒至水份大部分消失，放入土豆，炒兩分鐘，倒入生抽，老抽，炒至土豆表面呈略透明的黃色。7添熱水。跟雞塊齊平即可。調(diào)入鹽，大火燒開(kāi)，小火燉20分鐘。820分鐘后，調(diào)中火，將湯汁燒至略收，稍粘稠即可。9關(guān)火，調(diào)入少許味精。盛入碗中，即可。

你好朋友，首先將雞剁成小塊，放入鍋里焯出血沫，撈出后清洗干凈，瀝干水分。炒鍋燒熱倒少許油，放入白砂糖，炒至又小泡變大泡有微微的煙冒出時(shí)倒入雞塊，將糖色翻炒均勻。加入與雞肉持平的水，放入蔥姜、花椒、八角、香葉、干紅辣椒、醬油，水開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，大約20分鐘左右時(shí)放入洋蔥塊和鹽再燉10分鐘左右，放入土豆塊了。燉直到土豆軟面，出鍋裝盤(pán)即可。土豆燉雞做出來(lái)的味道是非常好的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的，更有利于人體的吸收和健康，謝謝。

原料：雞肉1只、土豆2個(gè)。調(diào)味料：鹽、料酒、白糖、生抽適量做法：1、雞肉切塊，用鹽、料酒、生抽、白糖、姜片拌勻腌制2小時(shí)以上。2、土豆去皮切成塊。3、把1、2的材料放入電飯煲，加入50毫升水，按煮飯鍵，中間用筷子攪拌一下，等水收干就好了。好吃做法又簡(jiǎn)單。

土豆燉雞塊的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：東北菜家常菜譜私家菜 工藝：燉土豆燉雞塊的制作材料：主料：雞肉,土豆調(diào)料：鹽,料酒,生抽,蔥,油,干辣椒,姜教您土豆燉雞塊怎么做，如何做土豆燉雞塊才好吃1）雞肉切塊，用鹽，料酒，生抽，蔥拌勻腌制15分鐘2）土豆去皮切1cm見(jiàn)方的小塊3）鍋內(nèi)燒熱油，放蔥姜下雞塊翻炒至雞塊變色，水份大部分消失，下生抽和土豆塊翻炒2分鐘4）加水與材料齊平，放鹽，大火燒開(kāi)，小火慢燉20分鐘，轉(zhuǎn)中火加幾個(gè)干辣椒收干湯汁即可！

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的土豆炖鸡肉怎么做好吃呢？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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