雞爪怎樣？燒好吃又香又嫩，把雞爪熱水焯一下，再放上佐料翻炒加水煮十分鐘就可以了

紅燒雞爪的做法步驟1雞爪去指甲，焯水撈出。2炒糖色，炒到雞爪微黃。3放入蔥姜八角紅辣椒炒出香味。4老抽生抽一比一，米酒一碗。燒開(kāi)。5放鹽，十三香，燒開(kāi)。6中小火煮十五到二十分鐘大火收汁即可。出鍋放點(diǎn)味精提味。

和朋友們分享這道醇香軟糯的紅燒雞爪，我有時(shí)間制作，家人也能慢悠悠的享用?！敬枷愕募t燒雞爪】食材準(zhǔn)備：雞爪一斤蔥段姜片適量八角、香葉、花椒、干辣椒食用油、老抽、生抽、料酒、冰糖、鹽做法：1、雞爪清洗過(guò)程中用廚房剪刀將指甲剪掉。2、時(shí)間允許，盡量將雞爪焯水。冷水下鍋，煮沸后再撈出，過(guò)一遍清水。焯水過(guò)程中，還是有不少血沫雜質(zhì)的，所以焯一遍還是很有必要的。3、準(zhǔn)備好需要的調(diào)味香料，加入幾個(gè)干辣椒，讓雞爪帶有些許辣味，吃起來(lái)更香。4、炒鍋內(nèi)放入適量食用油，涼油下適量冰糖，保持中小火融化冰糖。5、冰糖融化成琥珀色澤，就倒入雞爪，快速翻炒后倒入備好的香料，來(lái)一勺料酒爆香。接著倒入一小勺老抽，2大勺生抽和少許鹽調(diào)味、調(diào)色。6、倒入沒(méi)過(guò)食材的溫水，等煮沸后保持中火慢燉半小時(shí)左右，一般20分鐘左右雞爪就燉熟了，而達(dá)到半小時(shí)，雞爪就可以脫骨爛。剛才切蔥段，剩余些許蔥綠，等雞爪燉到收汁的時(shí)候，就轉(zhuǎn)大火經(jīng)常翻炒，再放入蔥段提香。上桌后，建議別用筷子，而是像吃小龍蝦那樣戴上手套吃，燉的綿軟香滑，這樣拿著吃特別過(guò)癮。

您好，雞爪的話主要是您可以直接去超市買(mǎi)那種調(diào)料包。然后自己回家來(lái)進(jìn)行燉煮。時(shí)間夠長(zhǎng)，然后就會(huì)很好吃。

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的清烧鸡爪怎么做好吃啊？的全部?jī)?nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問(wèn)題。

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