這太簡單了!蛋,蔥花,水,調(diào)料攪勻,倒入已熱油的鍋,慢火煎至兩面黃就OK啦!切記是慢火啊,否則就會燒黑了

用料 雞蛋 2個 蔥花 油 鹽 蔥花煎蛋的做法 雞蛋打散，在蛋液里拌上切好的蔥花，加點鹽，拌勻。熱鍋下油，倒入蛋液。煎干了就撈出來吃唄。小貼士不知道為什么沒有人寫蔥花煎蛋的菜譜。這是一個羞澀簡單的小菜譜，唱著人們心頭的白鴿。

蔥適量 雞蛋適量 輔料鹽適量 油適量 蔥煎蛋餅的做法步驟1. 準(zhǔn)備好蔥、雞蛋。這個我沒拍照、因為蔥是自家種的、雞蛋是自家的雞生的2. 把蔥切碎、放在容器里。然后把雞蛋打在蔥里、雞蛋要多點才好吃。放鹽、鹽要放多點才會比較香。開始攪拌、我這是拌好的3. 把鍋燒熱、放油下鍋、油不用很多、開中火、開始煎。不要放太多的蔥蛋、少少的放4. 煎好了

雞蛋和蔥可以一起炒著吃。口感清香鮮美營養(yǎng)價值高，有補血補氣、健脾養(yǎng)胃內(nèi)、補腎強身的功效。容做法1、蔥洗凈去掉蔥白，把蔥青切成蔥花，放進玻璃大碗里。2、打入四只雞蛋，將玻璃大碗傾斜成45度，用筷子順一個方向，將蛋和蔥花快速攪拌，打至蛋液呈黏稠狀。3、把鍋燒熱，直到鍋內(nèi)的水分全部蒸發(fā)，燒1分鐘左右，放6湯匙油入鍋，轉(zhuǎn)動鍋讓油鋪滿整個鍋面，然后改成小火，再澆入蛋液。4、順一個方向快速翻炒蛋液，大約1分鐘后，蛋液會凝固起來，這時趕緊起鍋，免得炒蛋過老。

不是放很多水,而是適量.放水是為了讓蛋嫩. 將蔥切碎,放在雞蛋里,攪勻,熱鍋放油適量,燒熱,將蛋下鍋,小火,將蛋一面煎熟,翻過來煎另一面,熟了為止,對了,攪的時候放鹽適量

主料雞蛋1方法/步驟炒鍋清洗干凈后，將鍋中的水分擦干或開火燒干，然后將油緩緩倒入，倒入的油量根據(jù)炒鍋的形狀來定。1、如果是平底不沾鍋，倒入少量油，然后拿起鍋柄將油均勻到整個鍋內(nèi)，注意油不易過多。2、如果是老式的凹型炒鍋，則油要比平底鍋多一倍，然后用鍋鏟將油均勻涂抹在周圍防止粘鍋。開大火后將油預(yù)熱，如果你怕油煎在身上可以站遠一點觀察油鍋的情況，待油燒得較熱并且開始濺油的時候，立刻關(guān)掉火，將事先準(zhǔn)備好的雞蛋，輕輕敲破，掰開倒入鍋中。雞蛋倒入關(guān)火后鍋中后，因為油有預(yù)熱，可以讓雞蛋初步成型，同時因為火已經(jīng)關(guān)掉不用擔(dān)心煎糊而急于翻面，你只需站在旁邊觀察雞蛋在熱油里邊緣慢慢成型，雞蛋的一面基本成型，輕輕將蛋翻面，這個時候你已經(jīng)不用擔(dān)心油會濺在身上了。將煎蛋翻面后，這時再開火調(diào)至小火根據(jù)自己的喜好進行雙面煎一至三回，注意不要繼續(xù)煎太久，因為這樣蛋容易煎焦掉，影響口感和形狀，如果有人不喜歡吃糖心蛋，擔(dān)心中間的蛋黃還沒有成型，這時你只需在適當(dāng)?shù)臅r候用鍋鏟輕輕戳破中間的蛋白，讓蛋黃慢慢流出，這樣蛋黃也能同時煎熟了！如果沒有特別的這種要求就可以不用戳破了。6蛋煎九分熟后，可將火關(guān)掉，根據(jù)油的余溫反復(fù)翻面，進行一些細節(jié)的調(diào)整。這樣煎出來的雞蛋既不容易焦煳，同時火候好把握，更容易煎出自己喜歡的雞蛋，再也不用怕熱油燙人了！

總結(jié)

以上是生活随笔為你收集整理的葱花煎蛋怎么做好吃啊？的全部內(nèi)容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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