1.把洋芋切成小塊兒2.把鍋里倒上油3.炒洋芋至6成熟4.把控好的白米飯攤在洋芋上（小火?。。。?.把鍋蓋蓋上悶（可以小+2勺水）6.大概十幾分鐘就好了～啦啦啦啦～

用料 土豆 1個 洋蔥 1/5個 蒜 5瓣 臘腸/香腸/培根 適量 小蔥 1根 郫縣豆瓣醬 1勺 土豆燜飯的做法 土豆切滾刀塊，小火煎至金黃，撈出備用。底油，放入蒜末，洋蔥末，炒香，放一勺郫縣豆瓣醬，炒出紅油，放一勺生抽，半勺老抽，攪拌一下，放胡蘿卜丁，青豆，臘腸丁，翻炒，加入些開水，少量鹽。電飯鍋底層鋪米，倒入土豆，水量合適的話，正常燜米。出國鍋以后，灑些小蔥花，拌勻，盛出。

方法一：將大米煮成半熟撈起，把洋芋刮皮切成坨，放入鍋中，用食油加適量鹽炒至顏色發黃后，然后將半熟的米倒入鍋中，勻均鋪在鍋中的洋芋上，鍋中加適量水，用鍋蓋蓋住，先大火后小火煮制；如一直用大火，可能洋芋燒焦了，而米飯未熟；如火太小，可能洋芋不香，米飯太軟。方法二：大米洗干凈后提前泡半個小時；洋芋去皮后切成1厘米見方的丁，用清水洗去表面的淀粉。土豆塊瀝干水備用；鍋熱油放入洋芋丁翻炒，加適量鹽調味后均勻地鋪在鍋底。把泡好的米放進去，加入開水完全沒過米；中火燜三分鐘后改小火繼續燜十分鐘然后繼續燜八分鐘左右，關火后再燜三分鐘。

土豆怎么做好吃又下飯材料土豆絲500克，干辣椒30克，醋10克，辣椒醬15克，大蒜10克，生姜10克，蔥10克做法1.把土豆去皮，切絲，邊切邊用冷水浸泡土豆絲，去淀粉，可以讓土豆脆，如果想配點青椒或者紅椒都可以。2.切大蒜，生姜，大蔥切段。3.熱油鍋，放入小紅辣椒，花椒，大蒜，生姜，大蔥段爆香4.放入土豆絲，翻炒，然后加入鹽，醋，如果喜歡味精的，關火以后放入，最后加點小蔥，會更香哦

有人說：當你擁有一個電飯鍋，你就擁有了一整個世界。電飯鍋作為家里最常用的鍋具，將它發揮好了幾乎什么菜都可以做。今天廚房君給大家帶來的這款土豆燜飯，最簡單也最基本，可以在它的基礎上無限發揮，既好吃又省事，飯菜一鍋燜?。炼範F飯－by 此處是空城Photo by 此處是空城－用料－米 兩人份（量杯量兩杯）土豆 1-2個中等大小個頭蒜 幾瓣料酒 半勺豆瓣醬 2勺老抽 1勺 (15-20ml)生抽 1勺糖 1茶匙蔥 幾根香油 1茶匙－做法－❶ 米先浸泡15-30分鐘（按平時煮飯的方式在電飯鍋里加米加水煮出來的飯比較濕軟，想飯干一點就比平時煮飯放少一點水）❷ 大蒜切片，備用❸ 土豆削皮切小塊，泡在清水里防止氧化，待下鍋前在瀝干❹ 炒鍋入油，油燒熱后倒入大蒜片爆香，倒入瀝干后的土豆塊，翻炒至邊角邊邊略略焦黃，轉小火，放入豆瓣醬炒香，再加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均勻上色，關火（這個時候土豆還是生的，不用炒熟）❺ 把炒過的土豆、大蒜片都倒進生米里，蓋上電飯煲，煮飯模式❻ 飯煮好后開蓋把土豆和飯輕輕攪勻，撒入蔥花，燜10分鐘，準備盛出時放一些雞精和香油拌勻即可。－小貼士－另一種做法也可嘗試：即土豆切成小塊后在平底鍋里煎成金黃色，撒上少許鹽，令土豆有淡淡咸味，之后倒入電飯煲的米中煮即可。我還試過加入些菜椒，菜椒顏色會過熟不綠，但是味道卻很好，還令米飯帶著股菜椒的清香。這個基本款的土豆燜飯中可以添加自己喜歡的食材，廚友@此處是空城也從大家上傳的作品中匯整了一些大家覺得添加后味道不錯的食材：❶ 素——蠶豆、豌豆、豆角、香菇、杏鮑菇、豆干、黑木耳、洋蔥、娃娃菜、茄子、西紅柿、梅干菜、紫甘藍、黃瓜、西蘭花、秋葵、山藥…… ❷ 葷——臘腸、排骨、火腿、牛肉、牛肉丸、雞腿肉、雞胸肉、培根、蝦仁…… ❸ 米——燕麥米、糙米…… ❹ 醬汁——豆瓣醬、老干媽、牛肉醬、韓式辣醬、蒸魚豉油、蠔油……Photo by 玖口先生土豆雞腿肉燜飯，燜飯真的是個好東西，快手又好吃！這次用了土豆和雞腿肉，加了花椒八角，特別香～Photo by 潤竹清蓮土豆加了排骨湯稍微調味，和米飯一起燜制，最后倆分鐘又加了半個杭椒。不管是米飯和土豆都融入了濃郁的肉香和杭椒清甜辣味，那味道比吃肉還過癮哦！Photo by 格林頑煮此乃什錦燜飯，土豆，胡蘿卜，豆干，香菇，木耳，營養豐富，兩碗起步！Photo by 一克拉的欣幸福自作主張地加了青豆、甜玉米、廣式臘腸，感覺味道更美味噢！

土豆怎么做好吃又下飯材料土豆絲500克，干辣椒30克，醋10克，辣椒醬15克，大蒜10克，生姜10克，蔥10克做法1.把土豆去皮，切絲，邊切邊用冷水浸泡土豆絲，去淀粉，可以讓土豆脆，如果想配點青椒或者紅椒都可以。2.切大蒜，生姜，大蔥切段。3.熱油鍋，放入小紅辣椒，花椒，大蒜，生姜，大蔥段爆香4.放入土豆絲，翻炒，然后加入鹽，醋，如果喜歡味精的，關火以后放入，最后加點小蔥，會更香哦

總結

以上是生活随笔為你收集整理的土豆饭怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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