1、面粉適量用適量的鹽在溫水中調制成稍有咸味與面和勻并多揉幾遍至面的表面光滑，用干凈的濕布或無毒塑料膜包裹“醒”面備用。2、醒面后將面揉好后搓成條攤在案板上，按量用刀切劑。將下好的劑子面團放入盆中備用，將劑子面團揉搓成表面光潔、粗細一致的圓柱形長條，盤入盆中刷上清油備用。3、將胡蘿卜、白蘿卜、土豆適量切成拇指大小的薄片。4、將適量青菜（任意青菜）切成碎絲；西紅柿、干辣椒皮切碎丁；香菜、蔥、蒜切成碎末；羊肉切片備用。5、將羊肉放在油鍋中炒至變白，放調料，放番茄醬（無番茄醬可將西紅柿切成稍大的塊同炒），然后將將胡蘿卜、白蘿卜、土豆、青菜、干辣椒皮倒入鍋中同炒（如鍋中較干可少倒入清水）。待土豆等菜炒熟后可用碗盛出（如家中有人牙齒不好可在菜未炒熟前直接往鍋中添適量的水）。6、在鍋中添適量的清水等鍋開。

野蘑菇燉雞材料雞肉，蘑菇，油，蔥花，姜片，醬油，鹽，糖，胡椒粉做法雞肉剁成小塊，用開水焯過。2.蘑菇去根上的草葉，也用開水焯一遍。3.鍋里加油，先加蔥花姜片爆香，下雞塊煸炒，待雞肉炒出水分后下蘑菇，加醬油，鹽，少許糖和胡椒粉，添湯，燉半小時，香噴噴的野蘑菇燉雞就出鍋了。炒野蘑菇材料野蘑菇，青椒，肉片做法1.用開水焯一下2.加青椒.肉片炒紅燒蘑菇材料蘑菇500克，蠔油1勺，李錦記紅燒汁1勺，糖1小勺，胡椒粉少許，香蔥少許做法1、蘑菇洗凈切片，放入沸水中焯一下撈出；2、鍋內放少許橄欖油燒熱，加入蘑菇片翻炒片刻，加蠔油炒勻；3、加適量水、紅燒汁、糖和胡椒粉，大火燒開。4、轉中火燒至收汁，撒入香蔥粒即可。蘑菇醬材料蒜頭20公克，紅蔥頭15公克，洋蔥丁50公克，蕃茄碎50公克，洋菇片20公克，玉米粉1茶匙，蕃茄醬2大匙，百里香少許，黑胡椒粉適量，糖適量，鹽適量，高湯500cc做法熱一油鍋，將蒜頭、紅蔥頭切片后，放入鍋中爆香約1分鐘，再加進蕃茄碎、洋蔥丁以小火拌炒約2分鐘。2.加入洋菇片炒香，再加入百里香、蕃茄醬拌炒至洋菇片熟軟。3.再倒入高湯拌煮5分鐘，起鍋前加入黑胡椒粉、糖、鹽調味即可。

1先把 蘑菇洗干凈 【在煮野蘑菇時，放幾根燈心草、些許大蒜或大米同煮，蘑菇煮熟，燈心草變成青綠色或紫綠色則有毒，變黃者無毒；大蒜或大米變色有毒，沒變色仍保持本色則無毒】 2把大蒜切碎 蘑菇切細 還有肉切成塊3先把肉煎成金黃色 撈起來 在放大蒜紅辣椒和蘑菇炒 放佐料 蘑菇快熟的時候 把肉倒進去一起炒 然后就可以 吃了

野蘑菇燉雞材料雞肉，蘑菇，油，蔥花，姜片，醬油，鹽，糖，胡椒粉做法雞肉剁成小塊，用開水焯過。2.蘑菇去根上的草葉，也用開水焯一遍。3.鍋里加油，先加蔥花姜片爆香，下雞塊煸炒，待雞肉炒出水分后下蘑菇，加醬油，鹽，少許糖和胡椒粉，添湯，燉半小時，香噴噴的野蘑菇燉雞就出鍋了。炒野蘑菇材料野蘑菇，青椒，肉片做法1.用開水焯一下2.加青椒.肉片炒紅燒蘑菇材料蘑菇500克，蠔油1勺，李錦記紅燒汁1勺，糖1小勺，胡椒粉少許，香蔥少許做法1、蘑菇洗凈切片，放入沸水中焯一下撈出；2、鍋內放少許橄欖油燒熱，加入蘑菇片翻炒片刻，加蠔油炒勻；3、加適量水、紅燒汁、糖和胡椒粉，大火燒開。4、轉中火燒至收汁，撒入香蔥粒即可。蘑菇醬材料蒜頭20公克，紅蔥頭15公克，洋蔥丁50公克，蕃茄碎50公克，洋菇片20公克，玉米粉1茶匙，蕃茄醬2大匙，百里香少許，黑胡椒粉適量，糖適量，鹽適量，高湯500cc做法熱一油鍋，將蒜頭、紅蔥頭切片后，放入鍋中爆香約1分鐘，再加進蕃茄碎、洋蔥丁以小火拌炒約2分鐘。2.加入洋菇片炒香，再加入百里香、蕃茄醬拌炒至洋菇片熟軟。3.再倒入高湯拌煮5分鐘，起鍋前加入黑胡椒粉、糖、鹽調味即可。

主料五花肉100g調料調和油適量、食鹽適量、味精適量、五香粉適量、生抽適量野生蘑菇炒肉步驟1野生蘑菇摘洗干凈放開水中焯一下，撈出過涼步驟2胡蘿卜、青椒切片步驟3五花肉切片，蔥姜蒜切末步驟4鍋里放油放入肉煸炒變色，下蔥姜末、五香粉煸香步驟5依次下入胡蘿卜、青椒、蘑菇翻炒，加鹽、生抽翻炒約1分鐘.步驟6加味精、蒜末翻炒出鍋

主料東北干蘑菇150克豬肉765克輔料油適量鹽適量白酒10毫升甜面醬15克生抽20毫升大蒜30克大蔥20克姜3克大料4克溫開水適量步驟1.干蘑菇150g備用.2.水燒至鍋底部及鍋壁產生好多小汽泡,水有點燙手關火備用.3.將水倒入干蘑菇盆中,用筷子將干蘑菇按一下讓它都泡到水里,加蓋泡至1小時,這是今年的新蘑菇.泡好蘑菇后,先將蘑菇逐一洗凈,多洗幾遍蘑菇,清除蘑菇上粘有草葉丶樹葉丶沙土等雜質.洗好后備用.4.豬肉洗凈備用.5.將豬肉切厚片放入8g干淀粉抓勻備用.6.蔥丶姜丶蒜丶大料備用.7.蒜丶姜切片和蔥切斷備用.8.加入15g甜面醬和20ml生抽調制的料汁.9.熱鍋涼油.10.放入大料和蔥斷小火煸香,將蔥煸成金黃色時,將蔥斷盛出.11.將肉片倒入鍋中翻炒.12.將豬肉炒至變色.13.加入調制好的料汁.14.將肉均勻的翻炒.15.加入蔥丶姜丶蒜丶大料爆香.16.將泡發好的蘑菇倒入鍋中,翻炒2分鐘后加入白酒,再翻炒2分鐘.17.加入溫開水與食材持平,鍋開燉30分鐘關火.18.臨燉好前加入適量的鹽,翻炒均勻,燉好的美味家肴出鍋了.小貼士東北野生干蘑菇是禽肉類的最佳搭配.

總結

以上是生活随笔為你收集整理的野蘑菇怎么做好吃啊？的全部內容，希望文章能夠幫你解決所遇到的問題。

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