夏日里簡單又美味的涼拌菜，涼拌豆芽做法分享，爽口開胃又下飯豆芽菜是我們常吃的一種經濟實惠的家常菜，俗語說：“張飛吃豆芽，小菜一碟”。今天廚娘就給大家分享一種最適合夏季吃的，爽口開胃又下飯的，豆芽菜的做法，喜歡的朋友，記得關注+轉發收藏+評論！謝謝大家準備食材：豆芽菜250克，胡蘿卜一根，蔥花，蒜末，香菜適量。具體方法步驟如下：1.豆芽菜摘洗干凈，控出水分備用。2.胡蘿卜清洗干凈以后，去皮，切成細絲。3.香菜切小段，蔥切末，蒜剁成末。4.鍋內加水燒開，下入豆芽菜，用筷子邊煮，邊攪拌。5.煮開以后，撈出，放入涼白開水內過涼。6.胡蘿卜也焯水1分鐘撈出，放入涼白開水內過涼。7.碗內裝入兩勺辣椒粉，鍋內加適量的油，燒熱，稍微放涼后倒入碗中。8.辣椒油內加入，適量的鹽，味極鮮，醋，蒜末和蔥花，攪拌均勻。9.攪拌均勻以后，倒入裝有豆芽菜和胡蘿卜絲的盆內，再次攪拌均勻后裝盤。10.一份爽口開胃的夏日涼拌小菜涼拌豆芽就做好了，歡迎大家品嘗！溫馨提示：豆芽菜在煮的時候一定不要煮老了。辣椒油根據自己的口味添加。胡蘿卜可以焯水，也可以不焯水，這個根據個人口味來。

主料綠豆芽300g 輔料香油適量鹽適量粉絲適量黃瓜適量辣椒油適量香醋適量蠔油適量 步驟涼拌豆芽的做法步驟11.綠豆芽用開水焯一下 撈出 控干涼拌豆芽的做法步驟22.粉絲用開水泡軟涼拌豆芽的做法步驟33.黃瓜洗凈 切成薄片涼拌豆芽的做法步驟44.再切成細絲涼拌豆芽的做法步驟55.粉絲 豆芽 黃瓜放入一個較大的容器內涼拌豆芽的做法步驟66.放入適量 香醋涼拌豆芽的做法步驟77.放入蠔油涼拌豆芽的做法步驟88.放入適量的鹽和糖涼拌豆芽的做法步驟99.放入香油涼拌豆芽的做法步驟1010.放入適量的味精涼拌豆芽的做法步驟1111.再放入適量的自制的辣椒油涼拌豆芽的做法步驟1212.攪拌均勻涼拌豆芽的做法步驟1313.特別好吃的涼拌豆芽就好了

黃豆芽涼拌的話，先把它炒熟以后放到外面的，然后再去加些作料。

步驟1：黃豆芽摘去老根，紅甜椒切絲，蔥切絲。步驟2：香油、陳醋各一匙，辣椒油、蒜蓉各半匙，生抽兩匙，糖少許拌勻成味汁。步驟3：鍋里燒開水，先放入黃豆芽、紅椒絲汆燙2-3分鐘，起鍋前關火加入蔥絲撈起，浸泡在冰水里。步驟4：瀝干水分倒入事先調好的味汁，上桌前撒上熟白芝麻即可。

涼拌黃豆芽好吃的做法原料黃豆芽 500克、精鹽 3克、辣椒油 10克、姜汁 l克、上等醬油 30克、花椒油 1.5克、香油 10克、大蔥 2克、香醋 25克、味精 1克步驟1.將鮮嫩的黃豆芽洗凈，去根。放沸水鍋內煮 1分鐘左右，待豆芽剛熟時，即可撈起，晾涼，加入精鹽，拌均勻后盛入大盤內，淋上醬油、辣椒油、香油、味精、姜片、花椒油調好的調料，撒上切好的蔥絲，上桌時撤香醋即成。2.涼拌黃豆芽，宜冷食，將此菜放冰箱冷藏室，冷凍后再吃，味道更佳。工藝小貼士1.醋不可放入過早，否則豆芽會變黃。2.煮黃豆芽時，時間不宜過長，否則易塌，不脆。3.喜食酸辣味者，加入適量的醋即可，不宜過多。

黃豆芽涼拌怎么做好吃？黃豆芽用水焯熟以后用涼水澆涼，然后放上各種調料，適當放點辣椒油和芥末油，特別好吃

總結

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